食品級梔子黃色素 梔子黃色素廠家 梔子黃色素廠家價格 河南鄭州梔子黃色素廠家
梔子黃色素簡介：
梔子黃色素是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C16H11N2NAO4S。
【性質(zhì)】　該品穩(wěn)定性好，色價達到400以上，不易褪色。
【制法】
⑴將梔子干果經(jīng)自然風(fēng)干，然后粉碎，過10～20目篩，得到梔子干果粉末。
⑵將梔子干果粉末裝入容器內(nèi)，加入A，超聲提取30～40min，減壓過濾得濾液及濾渣；將濾渣裝入容器內(nèi)，按上述方法重復(fù)操作2次；將三次所得濾液合并，回收，濃縮得到梔子果油，得油率為5%～7%，回收的灌裝到密閉的容器內(nèi)。
⑶將步驟⑵處理后的濾渣用70%B超聲提取30～40min，將濾液減壓過濾到濃縮罐內(nèi)，重復(fù)此步驟[除“步驟⑵處理后的濾渣”改為此步驟濾渣]2次，合并三次濾液，濃縮濾液到梔子干果質(zhì)量的0.333倍，即得提取物。
⑷向提取物⑶中加入去離子水C，得混合液，混合液倒入梔子干果質(zhì)量1～3倍的大孔吸附樹脂柱上端，進行柱層析分離，用去離子水洗脫，使液體由淺黃色至無色、清澈，再用25%D洗脫梔子苷，洗脫至在238nm處紫外分光光度計對洗脫液檢測的讀數(shù)穩(wěn)定在較小值為好。
⑸用50%E洗脫出色素主要成分（藏花素、藏花酸），洗脫液由金紅色至淺黃色，將這部分洗脫液濃縮、干燥得到色價為200～250的粗梔子黃色素。
⑹加入水F與粗梔子黃色素混合，得到混合液，混合液倒入粗梔子黃色素質(zhì)量30～50倍的100～200目聚酰胺柱上端，進行柱層析分離，再用5%G洗脫除雜質(zhì),洗脫至在238nm處紫外分光光度計對洗脫液檢測的讀數(shù)穩(wěn)定在較小值為好。
⑺用10%H洗脫出色素主要成分，濃縮脫水，得到色價為400的梔子黃色素，OD值為0.2～0.25。
【用途】　該品為著色力強的**水活性類胡蘿卜素，可作為食品添加劑使用。
【應(yīng)用特點】　該品原料易得，成本低，工藝簡單，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)；應(yīng)用廣泛。Ch ；其他色素
梔子黃色素的特點：
⒈穩(wěn)定性好、著色力強 梔子黃色素耐還原性、耐微生物性好，耐光、耐熱，在pH值4－11范圍內(nèi)顏色基本不變，對金屬離子穩(wěn)定；對淀粉、蛋白質(zhì)染著效果好。
⒉安全性好 梔子在中國有上千年的應(yīng)用歷史，民間用梔子泡茶引用，并與麥芽、三渣、菊花一起煎湯作防暑飲料。1998年衛(wèi)生部公布既是食品又是藥品的品種名單，梔子為**批。中日食用著色劑標準討論會前不久在北京召開。此次會議的內(nèi)容是中日雙方討論統(tǒng)一紅曲紅、梔子黃色素的標準，然后共同向聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑***（JECFA）申報，經(jīng)該組織評價后，形成**性的產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)標準。這樣就可以使梔子黃在全世界范圍內(nèi)廣泛應(yīng)用。
⒊具有營養(yǎng) 梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種**的水溶性類胡蘿卜素，較易被人體吸收，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。可以補充人體維生素的不足，是一種營養(yǎng)型著色劑。
⒋有保健作用 梔子是常用中藥，梔子黃有類似梔子的作用，有清熱祛火，涼血利膽，降低膽固醇的作用，具有一定的保健功能，是一種集著色、營養(yǎng)、保健多功能為一體的**植物色素。

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