鹵菜的魅力，也不僅僅在于其味道，還有其性質(zhì)特點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，投資低廉，利潤(rùn)大，收益期長(zhǎng)，可持續(xù)經(jīng)營(yíng)，規(guī)?？纱罂尚?，燒雞培訓(xùn)，收放自如。

利潤(rùn)高：鹵菜通常利潤(rùn)率在50%左右，一個(gè)小外賣店，消費(fèi)者一次購(gòu)買鹵菜的平均消費(fèi)約在30元左右，一個(gè)店每天按80人消費(fèi)計(jì)算，每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額在6萬(wàn)～7萬(wàn)，純利潤(rùn)為3萬(wàn)元左右。

風(fēng)險(xiǎn)低：從便利角度來(lái)說(shuō)，鹵菜的烹調(diào)比中餐要簡(jiǎn)單得多，就算配套堂售時(shí)，所配合的特色干鍋、燉品的等菜品，燒雞培訓(xùn)，也都是一定程度上的標(biāo)準(zhǔn)化烹調(diào)了，沒有傳統(tǒng)中餐那樣復(fù)雜的操作過(guò)程，不完全依賴于大廚的技術(shù)，從而更加靈活方便得適應(yīng)了行業(yè)的需求;再有像鹵菜外賣店，其市場(chǎng)早已是成熟的，消費(fèi)性質(zhì)具有普遍性，又是典型的大眾消費(fèi)，所以資金回籠也非常快，更不需要積壓成本;不可能賒欠經(jīng)營(yíng)，當(dāng)天開店，當(dāng)天即可獲利，因此投資風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。

底蘊(yùn)厚：鹵菜歷史悠久，在制作全過(guò)程中，一直秉承傳統(tǒng)工藝，不加任何添加劑和色素，是真正意義上的放心食品和綠色鹵菜，故一直以來(lái)都被消費(fèi)者信賴，一直擁有非常好的口碑。

名廚培訓(xùn)學(xué)校:專業(yè)培訓(xùn)水餃、餛飩、地方特色炒雞、秘制燒雞、鹵肉、各種小吃技術(shù)，炸串、塌煎餅、鐵板燒、燒烤、餡餅、各種粥品，飲料，各式?jīng)霾恕?/span>

專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，國(guó)家工商局正規(guī)注冊(cè)，有二十一年的開店經(jīng)驗(yàn)，有最大的小吃培訓(xùn)基地，占地2000多平米，有大、中、小、各種機(jī)器現(xiàn)場(chǎng)操作指導(dǎo)。72種水餃秘方標(biāo)準(zhǔn)化配比技法操作，兩款標(biāo)準(zhǔn)正規(guī)的水工水餃的手法包制技法。多種小吃技術(shù)（免費(fèi)贈(zèng)送），現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，名廚全程指導(dǎo)與理論相結(jié)合的培訓(xùn)模式。匯集全國(guó)各地傳統(tǒng)特色小吃，與名廚合作教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)際操作，包教包會(huì)，對(duì)學(xué)員免費(fèi)提供技術(shù)支持與升級(jí)。愿與您共創(chuàng)輝煌！