在羊產(chǎn)業(yè)中，羊的屠宰與加工工藝具有相當(dāng)重要的作用，它對(duì)于提高羊肉質(zhì)量、加速羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)程等都有著**的作用，尤其是近幾年，隨著大量現(xiàn)代化屠宰加工設(shè)備的引進(jìn)，以及新技術(shù)在屠宰加工領(lǐng)域里的積極應(yīng)用，我國(guó)的屠宰業(yè)水平大幅度提高。如何對(duì)羊屠宰場(chǎng)*消毒需要**化的針對(duì)性措施。

**從事消毒技術(shù)研發(fā)及消毒設(shè)備生產(chǎn)的諾福生態(tài)科技有限公司的市場(chǎng)部經(jīng)理鐘成介紹道：采用食品級(jí)諾福殺菌技術(shù)控制整個(gè)羊肉屠宰加工工藝流程中控制微生物，**羊肉受到很少或者不受污染，以**羊肉品質(zhì)*；同時(shí)，對(duì)源頭的污染源進(jìn)行滅殺、**。鐘工

羊肉屠宰加工的工藝流程：待宰圈-放血間 -屠宰車間-沖洗車間-排酸車間-分割車間-包裝車間-保鮮冷凍車間。在這個(gè)工藝流程中，存在二次污染的工序如下：

1、原料（活羊）本身就攜帶大量細(xì)菌

健康的活羊柒組織內(nèi)部是無(wú)菌的，但是其腔道及體表都存在微生物，屠宰過(guò)程在空氣中進(jìn)行，因此，宰殺、放血、脫毛、去皮及內(nèi)臟、分割等環(huán)節(jié)就可造成微生物的多次污染。常見(jiàn)的污染類群如下：a、腐生性微生物；b、病原性微生物（獸醫(yī)馬虎、漏檢時(shí)），如結(jié)核桿菌、布魯氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等；在沖洗車間可以被洗掉部分，但是還有大量殘留。

2、工人生產(chǎn)過(guò)程中的細(xì)菌滅殺

目前，羊的屠宰與加工工藝已經(jīng)逐漸步入規(guī)范化軌道，向規(guī)?；?、機(jī)械化方向發(fā)展，對(duì)于車間環(huán)境的消毒較嚴(yán)格。由于，羊肉食品的*是一個(gè)系統(tǒng)工程，環(huán)節(jié)眾多，控制過(guò)程復(fù)雜，這就要求工作人員利用**的殺菌技術(shù)控制整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的微生物，熟練掌握基本操作技能，才能生產(chǎn)出*、綠色的羊肉。才能**向消費(fèi)者提供較**的羊肉及其他羊產(chǎn)品。

這樣，在羊胴體的分割車間**要求在工人上班的時(shí)候利用諾福殺菌技術(shù)，在工人下班的時(shí)候有臭氧或紫外線殺菌；**車間環(huán)境時(shí)時(shí)不間斷消毒。

3、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的交叉污染

a、化學(xué)藥物的殘留，如車輛進(jìn)入屠宰場(chǎng)時(shí)所使用3%的消毒、羊圈的過(guò)氧來(lái)消毒、地面的消毒等等，都有可能殘留；b、屠宰、分割刀具的消毒不**，或化學(xué)制劑的殘留；c、中央空調(diào)系統(tǒng)的二次污染，在空調(diào)的串聯(lián)下，雕肛、出腔、出白臟、白臟檢驗(yàn)、出紅臟、紅臟檢驗(yàn)、修整、沖刷等車間都有可能形成二次污染；d、下水道系統(tǒng)形成的污染，主要是由于下水道設(shè)計(jì)不合理，倒其形成；e、人員的相互交叉感染，由于工作人員消毒不**或亂串崗位歸來(lái)后消毒不**造成。

引進(jìn)歐洲**殺菌技術(shù)的諾福，基于純凈食品級(jí)殺菌產(chǎn)品加上*的微生物解決方案，打造**化消毒工作，收效明顯。殺菌劑具備的特點(diǎn)：

1）通過(guò)歐盟食品*認(rèn)證，國(guó)內(nèi)眾多*機(jī)構(gòu)*檢測(cè)和效果檢測(cè)；

2）使用時(shí)無(wú)色、無(wú)氣味，*溶于水，自身分解，無(wú)藥物殘留；

3）*殺菌能力，低濃度使用便可達(dá)到消毒作用，殺滅300多種微生物；

4）*復(fù)雜工序，應(yīng)用簡(jiǎn)單，操作可行

5）具備殺菌和抑菌功效，不受PH值、溫度的影響，穩(wěn)定性強(qiáng)。

	作為國(guó)內(nèi)行業(yè)微生物控制，生態(tài)消毒消毒的發(fā)起者和參與者，潤(rùn)聯(lián)環(huán)保旗下?lián)碛校褐Z福，歐菲姆，諾威士三個(gè)**。潤(rùn)聯(lián)環(huán)保致力于將**良好的微生物控制技術(shù)引入中國(guó)，同時(shí)針對(duì)中國(guó)的具體市場(chǎng)特色培養(yǎng)專業(yè)性的行業(yè)消毒人才，潤(rùn)聯(lián)環(huán)保提供給客戶的不僅僅是良好**的生態(tài)消毒產(chǎn)品，而是為中國(guó)市場(chǎng)量身定做的微生物控制方案和合作方案。 


	


	潤(rùn)聯(lián)環(huán)保旗下的諾福**是將“生態(tài)消毒”概念引入中國(guó)的**，至今為止，諾福已經(jīng)成為眾多行業(yè)的消毒****，同時(shí)諾福擁有**過(guò)20人的行業(yè)微生物控制**技術(shù)人員，為眾多行業(yè)提供專項(xiàng)微生物控制服務(wù)，讓人欣喜的是，2012年諾福提供的“微生物控制方案”銷售額****過(guò)產(chǎn)品銷售額，成為中國(guó)較大的行業(yè)微生物控制方案供應(yīng)商，同時(shí)與**過(guò)15家高校的將近30個(gè)**實(shí)驗(yàn)室建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，為中國(guó)生態(tài)微生物控制領(lǐng)域貢獻(xiàn)著自己的力量。 


	


	歐菲姆，是公司較新引進(jìn)的干霧滅菌方案**，作為法國(guó)較悠久的干霧滅菌****，在經(jīng)過(guò)2年考核后，*性的將潤(rùn)聯(lián)環(huán)保作為在中國(guó)的一合作伙伴，歐菲姆的出現(xiàn)將對(duì)國(guó)內(nèi)空間消毒，空間滅菌領(lǐng)域帶來(lái)革命性的沖擊，其遠(yuǎn)**競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的**技術(shù)將通過(guò)潤(rùn)聯(lián)環(huán)保**的銷售工程師在未來(lái)的3－5年內(nèi)成為空間滅菌，空間微生物控制的****。 


	


	諾威士，是公司日用消費(fèi)品**，是**一個(gè)具備真正意義上的“家用生態(tài)消毒”能力的**，諾威士擁有10人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，將生態(tài)消毒劑與中國(guó)人的生活進(jìn)行結(jié)合，創(chuàng)造出了眾多*，環(huán)保，實(shí)用的產(chǎn)品。諾威士提供的**代工和**消毒產(chǎn)品規(guī)劃服務(wù)迄今已經(jīng)服務(wù)了**過(guò)100家國(guó)內(nèi)**日化企業(yè)，藥妝連鎖企業(yè)。 


	


	作為一家專注“微生物控制”的企業(yè)，潤(rùn)聯(lián)環(huán)保每年投入的方案開(kāi)發(fā)費(fèi)用遠(yuǎn)**國(guó)內(nèi)所有**企業(yè)，我們堅(jiān)信，“微生物控制**化”是整個(gè)消毒，殺菌行業(yè)發(fā)展的未來(lái)。6年前我們**將“生態(tài)殺菌”的概念帶入中國(guó)市場(chǎng)，如今，推廣“生態(tài)微生物控制**化”的理念將成為我們肩上的責(zé)任。 


	


	作為一家關(guān)注“生態(tài)環(huán)?！钡钠髽I(yè)，我們不但引入了具備“生態(tài)環(huán)?！备拍畹漠a(chǎn)品，較切實(shí)的將“生態(tài)環(huán)?！钡睦砟钤谥袊?guó)進(jìn)行了傳播，通過(guò)與高校，學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，大型企業(yè)的合作，潤(rùn)聯(lián)自2011年開(kāi)始，就推出了眾多“節(jié)水生產(chǎn)”知識(shí)講座，以“生態(tài)環(huán)保消毒產(chǎn)品”為契機(jī)，對(duì)我們的客戶進(jìn)行了*的，系統(tǒng)的節(jié)水培訓(xùn)，在未來(lái)的幾年，公司也將深入中國(guó)西部缺水地區(qū)，爭(zhēng)取將“生態(tài)滅菌，節(jié)水生產(chǎn)”的概念推廣到更多的企業(yè)。這只是我們對(duì)美麗中國(guó)所能做到的一點(diǎn)綿薄之力，但這是潤(rùn)聯(lián)環(huán)保所追求的較高榮譽(yù)！