對老人來說，住進養(yǎng)老院，不單單意味著身體上能夠得到專業(yè)的照護，從飲食、精神、心理等方面也能得到較為周全的照護，現(xiàn)在普通的養(yǎng)老院能夠為老人提供直接服務的可能就是護理員，但想要提供更為完善的服務，就需要在養(yǎng)老機構的人員配備上全力完善，所以普親養(yǎng)老為旗下全國各地的養(yǎng)老機構都配備了一支多學科專業(yè)化的照護團隊，包括護理員、醫(yī)生、護士、廚師、營養(yǎng)師、康復師等，其中最難以理解的可能就是營養(yǎng)師了，其實這要與普親養(yǎng)老機構所照護的對象聯(lián)系起來，普親養(yǎng)老主要為失能失智這類特殊老人提供長期照護服務，營養(yǎng)師能夠從老年飲食學的角度為老人制定每日的營養(yǎng)餐，同時還能配合廚師為老人們打造出可口、營養(yǎng)的餐食，能夠從食物療養(yǎng)的角度給予老人最好的照護。

　　那么營養(yǎng)師在養(yǎng)老機構中到底是怎樣的一個職位，他們又具體負責著什么事呢？下面就以普親養(yǎng)老機構來對營養(yǎng)師的崗位職責進行詳述。

　　一、崗位職責：

　　1.了解掌握普親養(yǎng)老機構所有長者的健康狀況和飲食狀況，給予廚師飲食意見。

　　2.了解掌握市場時令原材料供應狀況及價格。

　　3.了解機構每日用餐人數(shù)，核算每月餐飲成本，按時送報上級。

　　4.根據(jù)機構人員情況及餐費成本標準，制定每周或每月長者和員工食譜，并針對長者們的身體情況定期更換。

　　5.針對長者味覺、健康需求、生理特點、季節(jié)變化等及時調(diào)整長者食譜。

　　6.必要時為有特殊情況的長者制定單獨食譜，如有流食要求的長者等。

　　7.根據(jù)機構實情確定廚房最高庫存量和最低庫存量。

　　8.監(jiān)督抽查廚房采購食材、調(diào)料等飲食原材料的采購途經(jīng)以及質(zhì)量。

　　9.監(jiān)督檢查廚房、餐廳的食品以及環(huán)境衛(wèi)生。

　　10.負責召集廚師進行業(yè)務學習。

　　以上都是普親養(yǎng)老機構營養(yǎng)師的基本工作內(nèi)容，在實際工作中，營養(yǎng)師往往想得要更多，如何提升機構老年人的生活狀態(tài)，讓老人們更好地生活；在普親養(yǎng)老機構的家屬群里，很多家屬都對老人在機構得到的生活照護表示滿意，老年人最怕營養(yǎng)跟不上，營養(yǎng)不足可能會對老人的健康造成很多影響，所以營養(yǎng)在老年人的照護中也是非常重要的。

　　濟南普親金悅老年養(yǎng)護中心：濟南普親金悅養(yǎng)護中心，座落于天橋區(qū)大橋鎮(zhèn)政府駐地，位于104、220、308國道交匯處，濟南黃河大橋往北接近1.5公里處。

株洲養(yǎng)老院、株洲敬老院、長汀養(yǎng)老院、玉環(huán)養(yǎng)老院、長汀敬老院，普親養(yǎng)老是中國長期照護服務體系的探索者、實踐者與推動者，致力于為中國失能失智老年人提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的長期照護服務。經(jīng)過多年發(fā)展，普親養(yǎng)老已形成了以社區(qū)型長期照護機構為主體、以連鎖化運營為手段、以專業(yè)技術為支撐的長期照護服務體系解決方案，并在湖南、海南、福建、山東、山西、浙江、北京等省市落地。目前，普親養(yǎng)老運營及籌建的長期照護機構近30家，床位數(shù)突破2000張，成為面向失能失智老年人的全國連鎖養(yǎng)老品牌。
　　普親養(yǎng)老作為國內(nèi)領先的長期照護連鎖品牌，在失能失智領域做出了很多積極的探索，他們所打造的社區(qū)新型養(yǎng)老和“一碗湯的距離”理念還曾被央視新聞聯(lián)播、湖南新聞聯(lián)播等媒體相繼報道，收獲一眾好評。
　　普親養(yǎng)老目前在全國范圍內(nèi)已設立多家機構，包括湖南長沙、株洲，海南海口，山東濟南等地。
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