材料
鮮肉糜300克,菜1000克,餛飩皮500克。
調(diào)料
(A)紹酒一小匙,精鹽半小匙,姜末少許,蔥花一大匙,味精半小匙,芝麻油一中匙; (B)精鹽一小匙,蔥花一大匙,味精半小匙,芝麻油一中匙,湯汁適量。
做法
①將菜切碎,拌入肉糜,加入調(diào)料(A)拌勻,用皮子包成餛飩。
②取一湯碗,倒上沸水,放入餛飩20只左右,高火3分鐘,放至有調(diào)料(B)的碗中即可食用。
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