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  • 作者:廣州市德固制冷設(shè)備有限公司 2018-01-12 11:09 880
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    在超市買的冰激凌,你吃的時候,會發(fā)現(xiàn)用勺子挖半天挖不動,為什么?
        “因為冰淇淋的運輸過程中先溶化過,然后再被送進冷柜凍起來,就造成了這種現(xiàn)象?!甭?lián)合技術(shù)建筑

    及工業(yè)系統(tǒng)中國暖通空調(diào)冷凍及消防安防業(yè)務(wù)副總裁高志長在接受記者采訪時,揭開了這一讓很多人費解的

    謎底。
         事實上,這樣的現(xiàn)象絕不僅僅出現(xiàn)在冰淇淋這一單品身上,凡是需要冷凍冷藏的產(chǎn)品,也就是目前無論是電

    商還是實體零售商都在爭奪的生鮮市場,都有可能因為冷鏈運輸和保存過程中存在問題,而影響口感甚至品質(zhì)。

        生鮮冷鏈的重要性
        冷鏈建設(shè)正成為線上線下零售企業(yè)制勝未來市場的關(guān)鍵。你在超市購買的蘋果來自很遠的另一個省份的農(nóng)場,

    車厘子可能來自美國,獼猴桃可能來自新西蘭,如何保證這些食品從產(chǎn)地到賣場的新鮮?
        很顯然,只有全程冷鏈能解決這一問題:就是食品從田間采摘后進入冷庫,裝進汽車或海運進行冷藏運輸,

    再由海運冷藏集裝箱運送到目的地以后卸貨,然后產(chǎn)品進入當(dāng)?shù)乩鋷爝M行分銷,這一系列過程都在冷藏運輸。

    從冷鏈監(jiān)控到零售終端或者再到電子商務(wù)的分銷終端,每個環(huán)節(jié)都在冷鏈范

    圍內(nèi)。


    冷庫知識問答

    8、冷庫采用單、雙級綜合系統(tǒng)的原因、系統(tǒng)的基本構(gòu)成,示意圖?
    答:單、雙級壓縮機各自靈活,不同回路相互切換。
    兩臺雙級機可同時承擔(dān)-28℃和-33℃回路,或分別負責(zé)。單級機同時承擔(dān)-15℃和-28℃回路,或分別負責(zé),冬季-28℃溫度可用單級機實現(xiàn)。
     
    9、提高制冷系統(tǒng)效率的基本措施。
    答:1、潤滑油的分離與回收;2、不凝氣體的分離;3、高壓制冷劑液體的過冷;4、蒸發(fā)器的除霜和排液。
     
    10、冷庫制冷系統(tǒng)中要設(shè)置油分離器,在哪些設(shè)備底部設(shè)置放油管道。
    答:在貯液器、中冷器、低壓循環(huán)桶、汽液分離器、蒸發(fā)器的底部設(shè)置放油管道。(氨比油輕,油下沉)。
     
    11、冷庫中常用的幾種除霜方法。各種方法適用何種場合。
    答: 人工掃霜:簡單、庫溫波動小、無融霜滴水。 水沖霜:融霜速度快。冷量損失大,起霧、頂棚滴水,若水盤泄水口冰堵,水滿溢,造成冷間地坪結(jié)冰。 制冷劑熱蒸汽融霜。 電熱融霜:簡單,初投資少,耗電量大。本文來源制冷百科微信公眾號。
     
    擱架式排管及墻、頂排管:用人工掃霜+制冷劑熱蒸汽融霜。
    干式冷風(fēng)機:水沖霜、制冷劑熱蒸汽融霜。
    小型制冷機組:電熱融霜。如電冰箱。
     
    12、為防止液泵氣蝕,在進行泵回路設(shè)計時應(yīng)采取的措施?
    答:1)低壓循環(huán)桶正常液位控制及設(shè)置加壓管?!皟粽雺侯^”防氣蝕。2)液泵裝抽氣管和壓差控制器。防氣蝕。
     
    13、冷庫制冷系統(tǒng)中常用的供液方式?
    答:1、直接膨脹供液;2、重力供液 ;3、液泵供液;4、氣泵供液。

     

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