特色快餐小炒技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)錫紙煲仔飯做法，錫紙煲仔飯技術(shù)在哪里可以學(xué)呢，市面上很多的煲仔飯一般是砂鍋作為器具，錫紙煲仔飯相對于砂鍋煲仔飯來說更容易起鍋吧，出餐更快。錫紙包飯比砂鍋煲仔飯保溫時間
更長，更適合做外賣小吃。頂正利用錫紙?zhí)攸c，結(jié)合技術(shù)與配方、加入秘方調(diào)料，并掌握火候，蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養(yǎng)健康、綠色美味，肉汁鮮嫩，香氣撲鼻。
錫紙煲仔飯?zhí)攸c：
肉類包錫紙是防止外皮糊掉
蔬菜包錫紙是防止水分蒸發(fā)。
錫紙防止食物粘烤盤
錫紙防止食物粘上臟東西
錫紙防止調(diào)料、香味散發(fā)掉。保溫時間更久等優(yōu)勢。
錫紙煲仔飯可以做的品種：雞丁包飯 蟹排金針菇竹筒飯 土豆絲包飯 
青椒香干包飯 土豆豆角排骨竹筒飯 雞蛋包飯 錫紙龍蝦排包飯 臘肉包
飯 肉絲包飯 錫紙牛柳包飯 錫紙雞柳包飯 培根包飯 熘肉段燒茄子 紅
燒肉包飯 錫紙三鮮包飯 等等
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