葡萄酒中的單寧可以與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種反應(yīng)就是一種縮合反應(yīng)，這種反應(yīng)給人的感覺就是收縮感。
當(dāng)單寧這種物質(zhì)被加入化妝品當(dāng)中時(shí)，較直接的作用就是收斂作用，含有單寧的化妝品可以很好地吸附在皮膚上，并且可以讓皮膚較緊繃，減少皺紋，還可以讓原本粗大的毛孔收縮，讓皮膚細(xì)膩紅潤有光澤。
紅酒又澀又苦，為什么都還搶著喝？
單寧與單寧之間可以發(fā)生反應(yīng)，形成分子復(fù)合體，這種復(fù)合體有很好的吸光度。
當(dāng)單寧這類物質(zhì)被加入到防曬化妝品當(dāng)中時(shí)，單寧之間形成的復(fù)合體就會吸收紫外線，而且據(jù)說紫外線的吸收率能達(dá)到98%，對日曬皮炎和各種色斑均有明顯的積極作用，同時(shí)還沒有毒素，對人體無害。

欣賞葡萄酒就像欣賞美女一樣，每個(gè)人都有自己心中的女神，就像是歐美人喜歡的是金發(fā)碧眼的靚女，宅男喜歡的是波多野結(jié)衣那樣的御姐，大叔可能就會喜歡清新脫俗的小蘿莉。所以，要想籠統(tǒng)的回答出“哪一個(gè)地區(qū)的葡萄酒比較好”這種問題是有些難度的。
很多葡萄酒品酒師，在回答哪種葡萄酒好的時(shí)候，也會說“只要你喜歡，對你來說就是好酒”這種話，但其實(shí)，這么說是不負(fù)責(zé)的。對于一個(gè)初學(xué)者來說，他們沒有判斷好壞的標(biāo)準(zhǔn)，就如同一個(gè)小孩不知何為對錯(cuò)一樣，所以，我們判斷酒的好壞要有一個(gè)清晰的思路。

品鑒口感的標(biāo)準(zhǔn)
濃郁度——就像是沒熟的蘋果和成熟的蘋果一樣，他們所散發(fā)的香氣是不同的，成熟的蘋果香氣較飽滿，較濃郁，葡萄酒也是這樣。
復(fù)雜度——這一點(diǎn)判斷起來可能會比較有難度，說白了就是葡萄酒的層次，隨著醒酒時(shí)間的增加，香氣變化越多的，復(fù)雜度較好。
平衡度——這一點(diǎn)就很像“酸甜可口”這一詞，單純的只有甜沒有酸也是不好的，葡萄酒也一樣，只有澀感，沒有酸感，也不是好的產(chǎn)品。
余味——就是在葡萄酒咽下后口中香氣存留的時(shí)間長短，時(shí)間越長，則葡萄酒質(zhì)量越佳。
這些方面也會因葡萄品種的不用而改變，就像是黑皮諾和赤霞珠。黑皮諾的葡萄酒濃郁度比不過赤霞珠，但是復(fù)雜度上可能會**赤霞珠，兩者釀造的葡萄酒都是酒質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)的產(chǎn)品。所以我們要了解各個(gè)品種的特性。

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