小型釀酒設(shè)備是釀酒設(shè)備的一種，其體型較小，結(jié)構(gòu)較為簡單合理，使用起來也比較方便，目前多用于賓館、飯店、食堂等處，得到了多數(shù)人的認(rèn)可及青睞，其特點是：
1、小型家庭釀酒設(shè)備是由節(jié)能蒸鍋及與冷卻器連接的造酒設(shè)備，酒精計、連接管路等組成的，其中冷卻器內(nèi)還有蒸餾板、接酒板，在接酒板的下方還有接酒槽。
2、在冷卻罐中的蒸餾板上方的外面通過加水管與冷酒器相通，接酒槽通過冷卻罐的第1出酒管與冷酒器內(nèi)的冷酒管相通，冷酒器安裝在造酒罐的外部，冷酒管與測酒管相通，在測酒管內(nèi)有酒精計，測酒管側(cè)面上方有第二出酒管。

小型白酒釀酒設(shè)備能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-95%），省工、省時、省燃料等優(yōu)點，其釀制出的酒比傳統(tǒng)小鍋酒的味道還要好。

五谷釀酒廠成立于1983年，酒廠在貴州遵義市，工廠占地面積23畝，建筑面積12000平方米，綠化面積3000平方米，共有十大系列高、中、低檔瓶裝酒，30多年的發(fā)展，十大系列白酒出口銷往全世界36個國家。