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  • 作者：深圳市依斯特餐飲設(shè)備有限公司 2018-02-09 16:47 1220
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    大型廚房工程設(shè)計(jì)應(yīng)注意的系統(tǒng)布局

    大型廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)應(yīng)注意的系統(tǒng)布局，這樣才能保證廚房的安全衛(wèi)生，下面的4點(diǎn)是不能忽視的。
        第一：送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，大型廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。
        第二：送排風(fēng)口布置，廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開罩子前方最小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。
        第三：機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置，廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī)，廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井最好與排煙道靠在一起以加大抽力。
        第四：防火、排煙，廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過防火墻，穿過時(shí)應(yīng)裝防火閥。廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。

    廚房裝修常見的誤區(qū)有哪些?下面大連廚房設(shè)備公司依斯特餐飲設(shè)備有限公司就為您簡單敘述一下。

    1:盲目尋求開放式 
    假如你是一個(gè)喜愛自個(gè)動(dòng)手的中餐美食家，而又疏忽了開放式大連廚房設(shè)計(jì)的缺陷，那可是問題了。試想，假如滿屋子彌漫著油膩和辛辣，恐怕“享用”的，就不僅僅是進(jìn)餐的趣味了。對(duì)于這些兄弟，主張選用折中的辦法，大功率抽油煙機(jī)加玻璃間隔。既有通透作用，又革除油煙之苦。 
    2:裝修今后才開端考慮采購櫥柜 
    因?yàn)檠b置櫥柜和廚房裝修是一體的，大連廚房設(shè)備所以廚房與客廳等場(chǎng)所不一樣，不要裝修完今后再采購櫥柜進(jìn)行裝置。正確的辦法是：裝修前先請(qǐng)櫥柜廠家進(jìn)行丈量，定下櫥柜樣式類型，預(yù)留管線接口及相應(yīng)空間，再進(jìn)行裝修，最后請(qǐng)櫥柜廠家進(jìn)入施工。 
    3:墻地磚只尋求漂亮、防滑 有這種主意的人大約不會(huì)親自清洗廚房。
    外表凹凸不平的瓷磚若不勤擦勤洗，時(shí)刻一久，油垢就會(huì)粘附在縫隙和微孔中難以去除，從而影響廚房的清洗和漂亮。因而在挑選比如瓷磚、鋁扣板吊頂、藝術(shù)外型門時(shí)，應(yīng)以外表平整、潤滑為佳。
    4:挑選櫥柜面板，疏忽內(nèi)涵質(zhì)量 
    在挑選面板時(shí)，大家通常只重視其外觀及表層功用，只看外外表是不是防水、防火、無劃痕，卻忽視了內(nèi)“心”質(zhì)量。區(qū)分板材密度，最直接的辦法是請(qǐng)求出售人員拿出面板模型，觀察其橫斷面的顆粒之間是不是緊密。高質(zhì)量的櫥柜面板是高質(zhì)量櫥柜的象征。 
    5:抽油煙機(jī)離灶臺(tái)越近越好 
    為增強(qiáng)抽油煙機(jī)的功用，不少人以為抽油煙機(jī)離灶臺(tái)越近越好。本來，抽油煙機(jī)的有用間隔通常是80厘米，在此范圍內(nèi)抽煙作用相差無幾。因而抽油煙機(jī)可在此基礎(chǔ)上依主人身高來安頓。煙機(jī)的高度通常是80厘米左右，不宜過高或過低。 

    以上內(nèi)容就是大連廚房設(shè)備公司對(duì)“廚房裝修常見的誤區(qū)有哪些?”的簡要說明。

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    深圳市依斯特餐飲設(shè)備有限公司大連分公司是一家專業(yè)從事商業(yè)廚房設(shè)備及整體廚房的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、銷售和服務(wù)的公司。公司通過多年潛心研究食物的烹飪特點(diǎn)和廚師的烹飪習(xí)慣及客戶潛在需求，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，創(chuàng)新為動(dòng)力，為用戶節(jié)省營運(yùn)成本和盈利為目的，聯(lián)合國際知名廚具公司和國內(nèi)規(guī)模宏大的廚具公司，成功推出了一系列高品質(zhì)低成本燃?xì)?，電熱，電磁中西餐廚具，廣泛地應(yīng)用于星級(jí)酒店、政府機(jī)關(guān)食堂、中央配餐廚房、學(xué)校、醫(yī)院及餐飲連鎖店等餐飲機(jī)構(gòu)中，其產(chǎn)品特點(diǎn)表現(xiàn)為創(chuàng)新，節(jié)能環(huán)保，美觀，衛(wèi)生，實(shí)用。
西餐設(shè)備首先在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上嚴(yán)格依照NSF體系和人體工程學(xué)的要求，大量采用模具沖壓成型的圓角缸體和臺(tái)面、門面，去除了傳統(tǒng)廚具中難以清理的死角，增加了產(chǎn)品的強(qiáng)度和美觀。其次精心研制推出的專利燃?xì)忸A(yù)混內(nèi)點(diǎn)火爐頭，節(jié)能20%以上，火力強(qiáng)勁均勻，噪音低，運(yùn)行穩(wěn)定，為客戶節(jié)省運(yùn)營成本。另外在關(guān)鍵器件的設(shè)計(jì)上，我們力求精益求精，確?？刂葡到y(tǒng)能精準(zhǔn)控制火力、溫度、濕度和時(shí)間，并及時(shí)反饋烹飪中的異常，保障烹飪的安全。

對(duì)于中餐烹飪中使用最廣泛的炒爐與蒸柜實(shí)現(xiàn)手自一體雙控系統(tǒng)，運(yùn)行穩(wěn)定安全可靠。特別是公司的專利智能組合蒸柜能根據(jù)當(dāng)前的烹飪食材，按需供汽，自動(dòng)調(diào)節(jié)烹飪所需的火力，溫度和時(shí)間。水箱與煙道合為一體的專利蒸汽發(fā)生器，蒸柜智能組合蒸柜較傳統(tǒng)蒸柜節(jié)能40%以上。

質(zhì)量和服務(wù)是企業(yè)的生命。依斯特公司的產(chǎn)品設(shè)計(jì)及制造工藝均處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，產(chǎn)品質(zhì)量過硬。

本公司以“節(jié)能、環(huán)保、創(chuàng)新、進(jìn)取”為企業(yè)理念，具有完善良好的運(yùn)營管理機(jī)制和激勵(lì)制度，吸引了一大批高素質(zhì)、高水平、高效率的人才。我們公司愿與國內(nèi)外各界同仁志士竭誠合作，共創(chuàng)多贏！

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