1、種蛙的品質(zhì)：眾所周知：袁隆平通過(guò)基因改良將雜交水稻產(chǎn)量由最初的400公斤，提高到現(xiàn)在的1100公斤；動(dòng)物之間基因也有顯著的區(qū)別，近親繁殖會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題。這些問(wèn)題的根源在哪？就是基因！只有不斷做品種的培優(yōu)，才能確保品種的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到高產(chǎn)的基本保證。

2、投苗數(shù)量：密度過(guò)高或過(guò)低，都不利于青蛙的生長(zhǎng)，每畝投苗15萬(wàn)-20萬(wàn)尾是最為合理的放養(yǎng)密度。

3、技術(shù)管理：應(yīng)該涵蓋整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程。從養(yǎng)殖基地的規(guī)劃布局，標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池、育苗池、網(wǎng)箱池的設(shè)計(jì)建造、消毒d殺菌開(kāi)始做起。結(jié)合不同氣溫、氣候、雨量、水溫以及卵塊、水花苗、蝌蚪、幼蛙、商品蛙的狀況進(jìn)行細(xì)致的投喂管理、疾病防疫等。及時(shí)溝通咨詢(xún)、完善管理日志，提高變態(tài)期的成活率，你的養(yǎng)殖收益才會(huì)有根本性的保證。

青蛙養(yǎng)殖是近年發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，目前市場(chǎng)行情和養(yǎng)殖前景如何？養(yǎng)殖戶(hù)能否從中獲利？帶著這些疑問(wèn)，筆采訪了湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所王金龍博士，黑斑蛙養(yǎng)殖，請(qǐng)他就這些問(wèn)題做詳細(xì)介紹。

筆者：為什么要開(kāi)展青蛙養(yǎng)殖？

王金龍：青蛙屬兩棲類(lèi)動(dòng)物，全球大約有4800余種，在我國(guó)南方地區(qū)農(nóng)田常見(jiàn)的蛙類(lèi)主要為黑斑蛙、澤蛙、虎紋蛙和金線蛙等，俗稱(chēng)本地青蛙。青蛙是30多種農(nóng)作物害蟲(chóng)的天敵，一只成蛙每天可捕食害蟲(chóng)100只左右，是名副其實(shí)的“農(nóng)田衛(wèi)士”。青蛙營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，如何養(yǎng)黑斑蛙，蛙肉富含多種人體必需的氨基酸和維生素，蛙皮含有抗d菌物質(zhì)和抗病毒物質(zhì)等。雌蛙輸卵管及卵膜有補(bǔ)虛退熱、養(yǎng)肺益腎等功效。在我國(guó)將野生青蛙列為禁捕對(duì)象，以利用其捕食農(nóng)作物害蟲(chóng)。

過(guò)度非d法捕食導(dǎo)致野生青蛙的數(shù)量直線下降。有人做過(guò)粗略調(diào)查，在青蛙活動(dòng)旺季(5月~8月)，僅重慶地區(qū)青蛙每天“地下消費(fèi)”量在5噸(約10萬(wàn)只)以上，四川成都約6噸以上，湖北武漢黑d市每天銷(xiāo)量達(dá)10萬(wàn)斤左右。加上近年來(lái)由于大量使用化肥、農(nóng)d藥及工業(yè)污染，青蛙種群的生存狀況令人堪憂(yōu)，蛙類(lèi)的天然資源受到嚴(yán)重破壞。因此，發(fā)展人工飼養(yǎng)青蛙，既可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，也可抑制對(duì)野生蛙的濫捕。

筆者：目前養(yǎng)殖情況如何？

王金龍：近三年，隨著可攝食靜態(tài)餌料的青蛙品種出現(xiàn)，青蛙養(yǎng)殖可全程投喂全人工配合飼料，養(yǎng)殖量一路走高，畝產(chǎn)可達(dá)1500公斤~2500公斤，產(chǎn)業(yè)迅速擴(kuò)大。目前青蛙養(yǎng)殖主要集中在湖南益陽(yáng)、常德，湖北潛江等地，四川、江西等地也有分布，廣西、浙江等省也有農(nóng)戶(hù)嘗試用稻田養(yǎng)蛙。

筆者：青蛙養(yǎng)殖周期多長(zhǎng)？可出售規(guī)格多大？王金龍：青蛙可在池塘、稻田進(jìn)行養(yǎng)殖，常見(jiàn)的養(yǎng)殖方式以稻田為主，養(yǎng)殖池均需開(kāi)溝，并保留一定陸地供青蛙棲息、藏身，養(yǎng)殖池四周需設(shè)置隔離網(wǎng)，上面架設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)，以防止青蛙逃脫和防止老鼠、蛇、黃鼠狼等天敵。

青蛙養(yǎng)殖主要模式有高密度精養(yǎng)、稻蛙、蛙菜、蛙鰍、稻蛙鰍等多種，每種模式各有特點(diǎn)。由于開(kāi)展養(yǎng)殖時(shí)間不長(zhǎng)，養(yǎng)殖模式目前尚無(wú)一定標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖戶(hù)均可根據(jù)自身?xiàng)l件在不斷探索最適合自己的養(yǎng)殖方式和方法。青蛙每年繁殖一季，驚蟄前后結(jié)束冬眠，出洞抱對(duì)繁殖，黃石黑斑蛙，經(jīng)2個(gè)月左右的蝌蚪養(yǎng)殖期變態(tài)成幼蛙，再經(jīng)2個(gè)月左右的養(yǎng)殖，規(guī)格達(dá)40克以上即可上市銷(xiāo)售，銷(xiāo)售時(shí)間可持續(xù)至青蛙冬眠。

筆者：如何掌握青蛙養(yǎng)殖技術(shù)？

王金龍：青蛙一年只產(chǎn)一次卵，每次產(chǎn)卵1000個(gè)~3000個(gè)。青蛙從卵孵化出來(lái)到出售養(yǎng)殖時(shí)間為6個(gè)月，投喂的飼料一般蛋白質(zhì)含量在40%以上。蝌蚪剛從卵孵化出來(lái)后的前兩天不需要喂食，之后可以投喂豆?jié){、雞蛋和煮爛的菠菜以及進(jìn)口魚(yú)粉、牛蛙飼料等，一般一天喂食兩次，分別是早上七八點(diǎn)和傍晚五六點(diǎn)。下雨天青蛙不愛(ài)進(jìn)食，可在養(yǎng)殖場(chǎng)裝上電燈，晚上開(kāi)燈吸引蟲(chóng)子，青蛙會(huì)自己捕食。

在高密度養(yǎng)殖中，對(duì)于青蛙病害應(yīng)以預(yù)防為主，做到“無(wú)病先防，有病早治”，避免病害發(fā)生。蝌蚪養(yǎng)殖階段主要做好水質(zhì)調(diào)控，給蝌蚪提供一個(gè)良好的水體生態(tài)環(huán)境；成蛙養(yǎng)殖階段則要提供良好餌料，做好工具、場(chǎng)地消毒，發(fā)現(xiàn)疾病要有針對(duì)性治療。夏季，水溝上面要蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以防高溫下水質(zhì)變壞，同時(shí)，還要注意勤換水。

筆者：市場(chǎng)行情如何？發(fā)展前景怎樣？

王金龍：青蛙一直是我國(guó)居民餐桌上的美味佳品，開(kāi)展青蛙養(yǎng)殖，既可滿(mǎn)足人們的消費(fèi)需求，也能促進(jìn)野生青蛙資源的恢復(fù)，因此青蛙養(yǎng)殖具備一定的市場(chǎng)和發(fā)展前景。

如果按一畝地養(yǎng)殖1000公斤青蛙，以每公斤30元的批發(fā)價(jià)計(jì)算，一畝有3萬(wàn)元的產(chǎn)值，再加上同時(shí)生產(chǎn)的綠色蔬菜和綠色水產(chǎn)品，一畝產(chǎn)值可達(dá)3.5萬(wàn)元，屬于高d效生態(tài)農(nóng)業(yè)。據(jù)測(cè)算，露天養(yǎng)殖建蛙場(chǎng)和青蛙飼料(從蝌蚪到成蛙)每畝投入需1.5萬(wàn)元~2萬(wàn)元。

隨著青蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的迅速擴(kuò)大，青蛙的價(jià)格隨季節(jié)和市場(chǎng)行情變化劇烈。據(jù)調(diào)查，2015年，青蛙塘邊價(jià)達(dá)到50元/公斤，2016年7月亦保持在此價(jià)位，但隨著青蛙大量上市，2016年下半年價(jià)格一路走低，塘邊價(jià)降至25元~30元/公斤。2017年春節(jié)期間則回升至50元/公斤左右。要維持青蛙市場(chǎng)的穩(wěn)定，養(yǎng)殖黑斑蛙價(jià)格，一方面需要延長(zhǎng)青蛙的銷(xiāo)售時(shí)間，另一方面，則需開(kāi)展青蛙產(chǎn)品深加工，比如開(kāi)發(fā)蛙油、熟食等提升經(jīng)濟(jì)效益。

水產(chǎn)品養(yǎng)殖；畜禽養(yǎng)殖；水果、藥材種植；收購(gòu)、銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品；引進(jìn)泥鰍新品種、開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)交流和信息咨詢(xún)服務(wù)。（涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，應(yīng)取得相關(guān)部門(mén)許可后方可經(jīng)營(yíng)）