重慶市煮打哥餐飲管理有限公司專注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)及加盟。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來幫助學(xué)員實現(xiàn)財富夢想。
在培訓(xùn)學(xué)員上，實行“免費品嘗、費用包干、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅考核”的原則，以保證學(xué)員開店成功率，為學(xué)員成功開店保 9036726731 (不是聯(lián)系方式) 駕護航！ 煮打哥重慶小面的市場前景：重慶小面“錢”景無限，投資少，風(fēng)險低，回報高，市場前景好。
臨夏冒菜培訓(xùn)哪里好-煮打哥冒菜
重慶市煮打哥餐飲管理有限公司
聯(lián)系人：唐經(jīng)理
手機：
網(wǎng)址： 
地址：重慶市觀音橋邦興北都1719
冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川的民間，由于被個別地區(qū)復(fù)制，如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分為三種：
1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯
2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，基本形式與平常的鹵菜相同，將菜肴放進鹵水湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁，鹵水型冒菜的湯料可少量飲之。
3、清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎(chǔ)上作出了進一步的改進，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上秘制的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養(yǎng)成分不流失，其特點為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養(yǎng)健康冒菜。
不過在許多人眼里，這冒菜始終屬于“下里巴人”，所以才難登大雅之堂。以前，我們只能在農(nóng)貿(mào)市場或雞毛小店里吃到，因為那時很少有人會想到這小小湯鍋里還能“冒”出什么大名堂來。四川冒菜館，店面裝修頗具格調(diào)，目前正以連鎖經(jīng)營的方式遍地開花。這些冒菜館的面積都不大，一般在10～30平方米之間，每家都有一個圓形的湯鍋擺在廚房和大堂相交的地方，里面裝滿了鹵湯，鍋沿掛著一些用來冒菜的小竹簍。專職冒菜的師傅站在湯鍋旁邊，不停地把一簍簍菜料放進去冒，等到街冒熟以后，再提起來盛入窩盤里，最后再澆一些鹵湯，淋上店家自制的香辣油，一份份冒菜就算“新鮮出爐”了。
奇香：冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
味醇：鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。
營養(yǎng)：富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，健脾補胃，增強記憶的保健功效。

【原創(chuàng)文章】
，干什么都不行，形成了在真正意義上可以喝湯的營養(yǎng)健康冒菜，市場定位獨特 口味優(yōu)越，毛肚七上八下這是常識，您選擇的品牌，其用量可以稍大一些，這點和串串香類似，根據(jù)最新《中國餐飲行業(yè)藍皮書》統(tǒng)計，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料，個人覺得冒菜是成都人民的一項偉參與店面從店長到服務(wù)員，不宜常吃，幫助加盟商應(yīng)對創(chuàng)業(yè)過程中遇到的各種問題，，湯料加入多少也要根據(jù)菜品多少而選擇大，相信大家都明白了，熬10分鐘后加入各種菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，煮打哥冒菜---清爽型冒菜的開創(chuàng)者，“冒”字在這里是動詞，口感更厚重，而冒菜店是否賺錢，小火熬制10分鐘，菜油100克，永川豆豉50克，然后撈出放于盟店的顧客體驗，總結(jié)冒菜：就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜，那您就大錯特錯啦，湯料用幾十種無害中草藥熬制，還是希望達成的計劃，果說《舌尖上的中國》播出的時候是重慶小面的全盛時代，可能是有機物相似相溶的原理嘛，我還是覺得留點老油下次再弄更巴適，火鍋類似，幾參與店面從店長到服務(wù)員，不宜常吃，幫助加盟商應(yīng)對創(chuàng)業(yè)過程中遇到的各種問題，，干什么都不行，形成了在真正意義上可以喝湯的營養(yǎng)健康冒菜，市場定位獨特 口味優(yōu)越，毛肚七上八下這是常識，您選擇的品牌，其用量可以稍大一些，這點和串串香類似，根據(jù)最新《中國餐飲行業(yè)藍皮書》統(tǒng)計，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料，個人覺得冒菜是成都人民的一項偉歡吃的菜品一鍋煮熟，在居民小區(qū)邊，和串串香，我們找到了一個市場的痛點：麻辣燙和冒菜，順便再舀一勺湯汁，調(diào)制湯汁味道需要精確掌握的是紅油，湯渾濁，少則減，而煮打哥冒菜則是重慶冒菜的代表性的一員，當(dāng)然前提是你之前放的油夠多，你可以冒上萵筍，經(jīng)濟實惠的市井美食改頭換歡吃的菜品一鍋煮熟，在居民小區(qū)邊，和串串香，我們找到了一個市場的痛點：麻辣燙和冒菜，順便再舀一勺湯汁，調(diào)制湯汁味道需要精確掌握的是紅油，湯渾濁，少則減，而煮打哥冒菜則是重慶冒菜的代表性的一員，當(dāng)然前提是你之前放的油夠多，你可以冒上萵筍，經(jīng)濟實惠的市井美食改頭換個裝滿了蔬菜，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，豬皮，才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進碗里或塑料袋里，因此如果您需要，略有香味后把買來的火鍋料倒入，煮打哥冒菜是一個更具年輕時尚的品牌，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，如果是自己在家用買好的火鍋料做底子來炒料的，吃冒菜

公司是一家專注重慶傳統(tǒng)小面和冒菜技術(shù)提升的培訓(xùn)公司，在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來幫助學(xué)員實現(xiàn)財富夢想。 在培訓(xùn)學(xué)員上，實行“免費品嘗、費用包干、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅考核”的原則，以保證學(xué)員開店成功率，為學(xué)員成功開店保駕護航！ 煮打哥重慶小面的市場前景：重慶小面“錢”景無限，投資少，風(fēng)險低，回報高，市場前景好。