白酒勾兌的相關(guān)知識

　不同檔次的酒相應(yīng)各種成份的含量是人的味覺和嗅覺所無法確定的，這就需要借助于色譜定量分析技術(shù)，以不同酒的色譜定量分 析數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)。選擇性的將一些酒按比例混合后進(jìn)行分析處理，利用白酒色譜定量分析數(shù)據(jù)庫，低度散白酒，計算機(jī)及相應(yīng)軟件系統(tǒng)確定出酒中多種微量成份在預(yù)先設(shè)定的含量范圍內(nèi)，既色譜成份組合，這個過程稱“計算機(jī)色譜成份勾兌”簡稱“微機(jī)勾兌”。

金河泉如清香型酒清香純正，諸香協(xié)調(diào);濃香型酒芳香濃郁;醬香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，散白酒，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，散白酒代理，具有一酒多香的風(fēng)格。三、醬香型白酒。其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨(dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。

山東鄆城金河泉酒業(yè)有限公司，位于人杰地靈的水滸英雄之鄉(xiāng)——山東鄆城，全國知名且擁有幾十年歷史的白酒生產(chǎn)基地。經(jīng)過幾十年的發(fā)展已成為山東省較大的白酒生產(chǎn)基地。公司經(jīng)過多年的發(fā)展沉淀，現(xiàn)在技術(shù)力量雄厚，釀造設(shè)備先進(jìn)，檢測設(shè)備齊全，具有年生產(chǎn)高粱基酒幾百噸的生產(chǎn)能力，形成了以濃香、醬香、芝麻香、兼香單糧、多糧香等五大香型的產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。公司主要業(yè)務(wù)有原酒生產(chǎn)批發(fā)，原酒定制，散酒批發(fā)，散酒加盟，散酒定制，個性白酒定制，散白酒批發(fā)等。公司歷屆領(lǐng)導(dǎo)堅持“精心釀酒，誠信做人”的原則，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代改革的科學(xué)方法進(jìn)行生產(chǎn)。從選糧、做曲、粉碎、發(fā)酵、蒸餾、分級取酒到分級儲存形成了一套規(guī)范的生產(chǎn)流程。 生產(chǎn)的五類香型基酒產(chǎn)品采用東北優(yōu)質(zhì)的紅高梁、大曲、小麥、稻殼等原料。運(yùn)用傳統(tǒng)釀酒工藝加現(xiàn)代釀酒技術(shù)、以優(yōu)質(zhì)窖泥泥池經(jīng)雙輪發(fā)酵蒸餾而成，酒質(zhì)無色透明，綿甜凈爽，具有濃郁的主體香氣、酒體醇厚回味無窮等特點(diǎn)。 我們堅信規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾硎橇己玫漠a(chǎn)品、穩(wěn)定的質(zhì)量的基礎(chǔ)，因此公司在不斷鞏固發(fā)展釀造技術(shù)的同時，在公司管理建設(shè)方面也建成健全的組織管理機(jī)構(gòu)，以及完善的質(zhì)量管理體系。我們憑借著質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)給全國各地的名優(yōu)白酒生產(chǎn)廠家，贏得了行業(yè)同仁的認(rèn)可和贊揚(yáng)。 在此公司全體員工歡迎新老客戶光臨指導(dǎo)，洽談合作，屆時熱情的金河泉人將熱烈歡迎您的到來！