本來(lái)風(fēng)馬牛不相及的竹子和白酒合二為一，在白酒市場(chǎng)慘烈的競(jìng)爭(zhēng)中，又一竹子衍生產(chǎn)品——竹酒悄然登場(chǎng)。

不過(guò)，作為一個(gè)新興的白酒細(xì)分品種，竹酒市場(chǎng)仍然處在一個(gè)培養(yǎng)期，沒(méi)有大資本的進(jìn)入，就不可能創(chuàng)造寧夏紅這樣的細(xì)分產(chǎn)品的奇跡。因此，雖然前景看好，但竹酒仍然處于“搖籃”期，等待著資金的培育和扶持。

生產(chǎn)工藝是噱頭

“除了保健功能外，竹酒的生產(chǎn)工藝也是吸引消費(fèi)者購(gòu)買的重要原因?！辈邉澣嗽S燎原指出。竹酒是選用深山中健康生長(zhǎng)的楠竹，將度數(shù)較高的原酒液，用高壓灌注法灌注于楠竹節(jié)腔內(nèi)，再用同材質(zhì)的活竹簽密封灌注口。楠竹在生長(zhǎng)過(guò)程中的光合作用、新陳代謝以及自然條件下的溫差等物理作用，使得楠竹節(jié)腔內(nèi)的原酒液參與整株楠竹的生理循環(huán)，輔以電磁波催陳技術(shù)。這樣一來(lái)，8兩60度的原酒液可以漲到一斤，酒的度數(shù)也相應(yīng)下降，過(guò)濾出來(lái)的酒，就是現(xiàn)在市場(chǎng)上流通的竹酒。

竹酒的生產(chǎn)工藝吸引了不少消費(fèi)者的眼球，然而誰(shuí)是這個(gè)工藝的締造者，卻成了眾多竹酒企業(yè)口水大戰(zhàn)的根源。“活之釀”酒業(yè)有限公司有關(guān)人士指出，早在幾年前，活之釀就開(kāi)始涉足竹酒，當(dāng)時(shí)，很多業(yè)內(nèi)人士都看好這款產(chǎn)品，除了設(shè)計(jì)和包裝比較獨(dú)特以外，其生產(chǎn)工藝無(wú)疑成為其賣點(diǎn)，特別是在沿海城市，高達(dá)800元/瓶的賣價(jià)仍然創(chuàng)造了穩(wěn)定的市場(chǎng)銷量。同為竹酒企業(yè)的竹之韻酒業(yè)有限公司的招商負(fù)責(zé)人劉先生卻認(rèn)為，竹酒生產(chǎn)工藝是他們最先申請(qǐng)了專利。因此他們才是第一個(gè)竹酒的生產(chǎn)者。

竹筒酒，從竹酒的定義來(lái)看，指的是一種活竹釀酒工藝，通過(guò)將基酒注入活竹竹腔內(nèi)，使基酒與活竹融合，同輝同長(zhǎng)一段時(shí)間（一般最多不超過(guò)6個(gè)月），而后形成的天然美酒。
很多人或許不知道，真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來(lái)的，這樣種出來(lái)的竹筒酒成酒色澤淡金黃，如同琥珀，酒質(zhì)芬香濃郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠長(zhǎng)。

竹筒酒是楠竹成型后，采用高壓微創(chuàng)工藝，將秘方泡制的高粱酒注入竹腔（二年至三年不等的竹子），自然生長(zhǎng)，天然密封，飽吸竹子精華，生長(zhǎng)3至6個(gè)月時(shí)間不等，釀成人間美酒！酒竹共融，酒體充分吸收竹身營(yíng)養(yǎng)成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經(jīng)竹體天然凈化，基酒中有害成份大大減少。

鄭州新極奧商貿(mào)有限公司投入巨資在福建閩西南山區(qū)開(kāi)發(fā)萬(wàn)畝竹林，努力打造國(guó)內(nèi)最專業(yè)、規(guī)模最大的“竹筒酒”生產(chǎn)基地。特邀國(guó)內(nèi)釀酒專家，選用綠色天然的中草藥采用傳統(tǒng)釀造工藝，（純糧食釀造原料+傳統(tǒng)古法釀酒工藝+天然綠色中草藥+獨(dú)特釀制配方）。再以特殊方法將其注入在自然生長(zhǎng)的活體青竹體內(nèi)，再次發(fā)酵，繼續(xù)成長(zhǎng)數(shù)月至一年以上，使酒的香味和竹筒內(nèi)原生態(tài)、無(wú)污染的竹衣和竹膜自然混合后，再將竹子砍下，酒味更加清奇濃郁。一桶具有色澤淡雅，口感柔和，清香純正，并且飲后滿口留香，回味無(wú)窮的“客家青竹酒”竹筒酒就此誕生?？图胰藢ⅰ翱图仪嘀窬啤边@一具有中國(guó)少數(shù)民族特色的養(yǎng)生美酒，以及具有中國(guó)少數(shù)名族特色的“竹筒酒”文化發(fā)揚(yáng)光大。