廈門西網(wǎng)惠商貿(mào)有限公司|力爭(zhēng)成為西餐食品行業(yè)的供應(yīng)商、行業(yè)的領(lǐng)軍者
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1.雞蛋打勻成蛋液,意面醬批發(fā),白面包去邊上硬皮,切成米粒大,拌上精鹽1克待用。
2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,批發(fā),抹上精鹽、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,蓋一薄紙,手掌在紙上輕輕按壓一下,使面包沾牢。
3.烤盤中放入熟植物油250克,先用250℃加熱約5分鐘,調(diào)溫至200℃,冷凍糕點(diǎn)批發(fā),放入牛排于油中,煎約5分鐘,翻身再煎10分鐘,見表面焦黃色即撈起。
4.食用時(shí)可配上辣醬油或番茄沙司。
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