羊奶與牛奶營養(yǎng)值對比

MBP

MBP（髓磷脂堿蛋白）具有促進骨生長的作用。可以抑制破骨細胞的過量產生，并促進骨芽細胞的形成。MBP是羊奶中獨有，而牛奶中沒有的。

EGF

羊奶中還特別含有只母乳中才有的上皮細胞生長因子（EGF）（牛奶中不含），臨床證明上皮細胞因子可修復上鼻、支氣管、胃腸等黏膜；對呼吸道、胃腸道疾患者，羊奶無疑是最佳養(yǎng)胃產品了。

免疫球蛋白

活性免疫球蛋白（也就是所謂的“抗體”）有助改善體質，提高抵抗力。它能有效的消滅體內引起的感冒、流感、肺炎等疾病的病毒。羊奶中的活性免疫球蛋白高達500-600，而牛奶只含有47.6的免疫球蛋白。

動物奶營養(yǎng)大比拼

牛奶：一般我們說的牛奶是黑白花奶牛泌乳所得，一頭奶牛一天可泌乳10 千克左右，主要成分為水分87.5%、脂肪3.5%~4.2%（脂肪球直徑為3~4微米）、蛋白質2.8%~3.4%（酪蛋白與乳清蛋白比為85：15）、乳糖4.6%~4.8%、礦物質0.7%左右，奶牛的不同品種、不同飼養(yǎng)環(huán)境及季節(jié)變化都會對奶牛的泌乳造成影響，導致牛奶中的營養(yǎng)成分很難統一。因此，工廠一般會在生產牛奶前，先將牛奶蛋白、脂肪等標準化。

水牛奶：水牛奶是水牛泌乳所得的牛奶，單頭水牛產奶量要低于單頭黑白花奶牛。水牛奶中礦物質含量和維生素含量都優(yōu)于黑白花奶牛乳和人乳，脂肪、蛋白質、乳糖的含量也比黑白花奶牛乳高。其中的酪蛋白含量尤其高，因此水牛奶是奶酪產品加工的優(yōu)質原料。

羊奶：一般分為山羊奶和綿羊奶，具有一股特殊的膻味，市面上以羊奶粉為主要產品形態(tài)。相比而言，綿羊奶中有更全面的營養(yǎng)元素，鈣、蛋白質、維生素更高。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦，脂肪含量為3.6%~4.5%（脂肪球直徑2微米左右），更容易被吸收。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%，而牛奶中則不到10%。羊奶的酪蛋白與乳清蛋白之比為75：25，更接近人乳。羊奶重礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.16%左右。

駱駝奶：一頭駱駝每天的產奶量在2.5~3.5 千克，較為稀少。駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量低于牛奶，維生素C的含量是牛奶的三倍，駱駝奶中鐵含量很高，并含有類胰島素因子，可以促進胰腺分泌胰島素。

通過上述對比分析發(fā)現，牛奶最為常見，對成年人來說，牛奶是最佳和最易獲得的營養(yǎng)來源，其次是羊奶或羊奶粉，而水牛奶、駱駝奶、驢奶有很強的區(qū)域性限制，產量低，不易獲得。

秋田農牧（福建）股份有限公司創(chuàng)辦于2012年8月，秋田農場位于寧德市屏南縣壽山鄉(xiāng)壽山村，毗鄰白水洋、鴛鴦溪、太堡樓等國家重點風景名勝區(qū)，占地面積3000畝，該地處于920米高海拔，方圓20公里內無工業(yè)企業(yè)，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、豐富的自然資源以及得天獨厚的地緣優(yōu)勢，為我司發(fā)展綠色、有機種植養(yǎng)殖、生態(tài)旅游提供了廣闊的空間。

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