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  • 作者：鎮(zhèn)江新城醋業(yè)有限公司 2018-03-27 21:43 1110
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    本品不能代替藥物
    山西老陳醋
    純正釀造濃縮山西老陳醋，必經(jīng)八年以上夏伏曬、冬撈冰。天然陳釀老陳醋產(chǎn)于清徐縣，為中國(guó)四大名醋之首。老陳醋色澤黑紫，“綿、酸、甜、醇厚”回味悠長(zhǎng)。
    山西人善釀醋愛吃醋，素有“老醯兒”之稱。古時(shí)管醋叫醯，把釀醋的人叫“醯人”，把釀醋的醴叫“老醯”。在漢朝史游所撰的《急就篇》中就有“蕪荑鹽豉醯酢醬”的說(shuō)法，其中“醯”和“酢”指的都是醋。因此，吃醋不叫吃醋，而叫“吃醯”。由于山西人對(duì)釀醋技術(shù)的特殊貢獻(xiàn)，再加上山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊稱山西人為“山西老醯”了。山西人和醋有著深厚的感情，山西做醋的歷史大約有4000年之久，所以在山西又有這么一說(shuō)：男人不吃醋感情不豐富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋學(xué)習(xí)不進(jìn)步，老人不吃醋越活越糊涂。
    清徐是山西老陳醋的正宗發(fā)源地，也是中華食醋的發(fā)祥地，其釀醋歷史距今已有四千多年了。漢唐時(shí)期，并州晉陽(yáng)一帶的制醯作坊日益興盛，從民間到官府，制醯食醯成了人們生活的一大嗜好。明清時(shí)代，山西釀醋技藝日臻精湛，并隨晉人遷徙和晉商的足跡，將山西的制醯技術(shù)和食醋習(xí)俗帶到了長(zhǎng)城內(nèi)外、大江南北，是謂山西名揚(yáng)四海的重要媒體。
         氣溫慢慢升高，若有剩飯留下，很容易變味，造成浪費(fèi)，但如果煮飯時(shí)放點(diǎn)白醋，就可以使米飯松軟還易于存放、防止變餿。
    說(shuō)了妙用之后我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)白醋對(duì)于我們?nèi)梭w的好處，醋有十大保健功效：
    1、消除疲勞：豐富的有機(jī)酸能促進(jìn)糖類代謝，消除人的倦怠感。
    2、平衡血液酸堿度：醋是酸性食品，在攝取過(guò)多的魚、肉、精白米、面包等食物后，白醋廠家提醒您喝點(diǎn)白醋能起到助消化的作用，并維持體液的酸堿平衡。 
    3、幫助消化：白醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。 
    4、預(yù)防衰老：白醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。 
    5、擴(kuò)張血管：白醋能降低血壓，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，預(yù)防糖尿病。
    6、增強(qiáng)腎功能：白醋能利尿，預(yù)防便秘，防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病。 
    7、增強(qiáng)肝臟功能：白醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能提高肝功能。 
    8、提高腸胃的殺菌力：白醋有很強(qiáng)的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。 
    9、美容護(hù)膚：白醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進(jìn)血液循環(huán)，使人皮膚光滑。 
    10、預(yù)防肥胖：白醋中的氨基酸可消耗體內(nèi)過(guò)多的脂肪，減肥效果不錯(cuò)。 
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    新城醋業(yè)傳承著百年鎮(zhèn)江香醋傳統(tǒng)釀造工藝，是一家專業(yè)性生產(chǎn)鎮(zhèn)江香(陳)醋的企業(yè)。鎮(zhèn)江又稱名醋古城，這里四季溫和、風(fēng)景秀麗、自然與人文完美結(jié)合，公司秉承傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，采用陶缸制醅，輔以長(zhǎng)江古河床之水，冬煉三九，夏煉三伏。新城人始終堅(jiān)持這種古法釀制的精髓，精于味，成與勤，在新城完美演繹著古法釀造的鎮(zhèn)江醋文化。公司出品的產(chǎn)品更具有"色、香、酸、醇、濃”的特點(diǎn)，其"色濃而味鮮，香而微甜，酸而不澀”，并被評(píng)為優(yōu)等品，也被定位"中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品"。


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