易興豐烤鴨在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上加以現(xiàn)代工藝的結(jié)合，經(jīng)過不斷完善，把烤鴨文化又推上了一個(gè)新的巔峰！烤鴨原料的選擇必須采用櫻桃谷瘦肉型的白羽鴨，這類鴨子脂肪含量較低，體態(tài)均勻而又修長(zhǎng)，經(jīng)過十八味中藥以黃金比例搭配熬制而成的老鹵，放入釀酒用的瓷缸中靜態(tài)腌制12個(gè)小時(shí)，腌制過程中鴨子體內(nèi)的水分與料香不斷的發(fā)生緩慢的置換，在保證不破壞肉質(zhì)口感的同時(shí)，又使的鴨肉入味更加透徹更佳均勻，再用傳統(tǒng)悶爐加松木碳的烤制方法，文火慢烤兩個(gè)小時(shí)，這樣做出來的烤鴨表皮金黃酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩，鴨肉的鮮香與料香碰撞出的特殊香味，令人入口不膩，唇齒間的回味久久不能忘懷！舌尖上的滿足，才是發(fā)自內(nèi)心深處的幸福！

易興豐食品加盟坊成立于2015年，憑借多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，在傳統(tǒng)鹵制文化的基礎(chǔ)上加以現(xiàn)代工藝的結(jié)合，在熟食領(lǐng)域取得不錯(cuò)的成就并整合出了一套完整的教學(xué)體系。做食品講究一個(gè)過程，過程核心卻在于優(yōu)質(zhì)的原料和口味，我們易興豐本著，不求取豐厚利潤(rùn)，但求做好每一件產(chǎn)品的精神，為達(dá)到實(shí)現(xiàn)理想，共同致富的目的。我們將對(duì)外傳授技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。我們這里不是技校，不會(huì)夸大忽悠，認(rèn)真教學(xué)是我們的根本所在，無論您是想學(xué)習(xí)哪種產(chǎn)品，都請(qǐng)到店里免費(fèi)品嘗，品嘗滿意后再談學(xué)習(xí)事宜。我們教學(xué)都是由易興豐金牌調(diào)味師王淞毅先生進(jìn)行一對(duì)一小班授課，教您從清水做起，包括今后在原料的選購(gòu)上都會(huì)進(jìn)行細(xì)心指導(dǎo)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。真誠(chéng)期待您的來電。