宿遷市浩翔商貿(mào)有限公司旗下品牌“都市茅棚”，“都市茅棚”不再是傳說(shuō)中的風(fēng)景一切已經(jīng)近在眼前！不~就是你的人生！不說(shuō)溫馨，但說(shuō)溫度！不談體面，只談體貼！都市茅棚，好吃好喝好生活……在時(shí)光深處的餐廳，這里歲月靜好，人生如夢(mèng)！

都市.茅棚 ！傳承中華美食，華龍功夫，匠心工藝！締造統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化，古法熏肉鋪！獨(dú)特鹵水，熏燜工藝，肉質(zhì)彈嫩， 十里飄香！魔鬼招牌土雞/魚(yú)！鎮(zhèn)店招牌菜，有魔鬼香料之傳說(shuō)，一份毅力注定一份傳奇，精心研制10年，配方獨(dú)特！一切萬(wàn)法，一人一念之所變現(xiàn)，酸 甜 苦 辣 咸 五味調(diào)和！濃郁的古法大料，十里飄香！

天使誘惑(邂逅盛宴) “媽媽的味道”母親好比大地，大地滋養(yǎng)著我們，人不是為了吃米而活著，保持我們生命的還有愛(ài)和美德!兒時(shí)的記憶，濃郁的醬香味!媽媽就是我們心中的天使!

都市·茅棚 —— 演繹人生，人不是為了吃米而活著！保持我們生命的，不僅是食物與水，還有愛(ài)和美德！

精選套餐系列
1314套餐（適合3-4人）
套餐內(nèi)容：天使誘惑 小米椒愛(ài)上鹵肉飯 尖椒牛柳飯 zhi尊霸王花甲 聚義拼盤（招牌：熏雞 熏肉 熏豬蹄） 赤豆
元宵蓮子羹 水果沙拉 蜂蜜紫薯泥 雞蛋牛奶布丁 飲料3杯
520套餐（適合2-3人）
套餐內(nèi)容：魔鬼招牌草魚(yú) 捉鴨記 功夫酸菜粉 聚義拼盤（招牌：熏雞 熏肉 熏豬蹄） 赤豆元宵蓮子羹 蜂蜜紫薯
泥 雞蛋牛奶布丁 飲料2杯
全家福套餐（適合4-5人）
套餐內(nèi)容：魔鬼招牌土雞 魚(yú)愛(ài)上蝦 紅燜雞翅中 美式菲力牛扒 聚義拼盤（招牌：熏雞 熏肉 熏豬蹄） 赤豆元宵
蓮子羹 水果沙拉 蜂蜜紫薯泥 雞蛋牛奶布丁 飲料4杯

都市·茅棚教您燉的方法和竅門

燉有兩種方法:

一，不隔水的燉：不隔水燉法是將原料在 開(kāi)水內(nèi)燙去血污和腥膻氣味，再放人陶制的器皿內(nèi)，加蔥，姜，酒等調(diào)味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原 料可加一斤 半到二斤水)，加蓋，直接放在火上烹制。烹制時(shí)，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時(shí)間，可根據(jù)原料的性質(zhì)而定，一般約二，三小時(shí)左 右。

二，隔水燉法：隔水燉法是將原料在沸水內(nèi)燙去腥污后，放入瓷制，陶制的缽內(nèi)，加蔥，姜，酒等調(diào)味品與湯汁，用紙封口，將缽放人 水鍋內(nèi)(鍋內(nèi)的水需低于缽口，以滾沸水不浸人為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。使鍋內(nèi)的永不斷滾沸，大約三小時(shí)左右即 可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮 味足，湯汁清澄。也有的把裝好的原料的密封缽放在沸滾的蒸 籠上蒸燉的，其效果與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度校高，必須掌握好蒸的時(shí)間。蒸的時(shí)間不足，會(huì)使原料不熟和少 香鮮味道；蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)使原料過(guò)于熟爛和散失香鮮滋味。