湖南鹵菜鴨霸王技術(shù)培訓(xùn) 哪里能學(xué)鹵菜鴨霸王

紅星鵬飛品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭第1的宗旨，把事做好，讓每一位學(xué)員、每一個創(chuàng)業(yè)者滿意，我們支持并鼓勵學(xué)員小本創(chuàng)業(yè)，免費提供理論指導(dǎo)開店。
小吃培訓(xùn)學(xué)校湖南紅星鵬飛專職教官，全程帶領(lǐng)，實際動手操作的教學(xué)方式。
聯(lián)系人:唐娟
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“鴨霸王”系列鹵制品是根據(jù)現(xiàn)代人口味在傳統(tǒng)鹵制品的基礎(chǔ)上進(jìn)行了革命性的改革，其鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨肝等鹵制品顏色新鮮自然，口感鮮嫩，保濕性好，保鮮期長。鴨的營養(yǎng)價值很高，屬涼性，科學(xué)的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，鴨的吃法很多，吃鴨的人也越來越多，吃鴨以成為一種時尚，市場潛力巨大。
 一、投資方式：
1、開一家鴨霸王專店，以外賣為主;
2、開一家鴨霸王綜合小酒店，以鴨霸王為特色，酒水、稀飯、面點等可一同經(jīng)營;
3、可以在大型超市內(nèi)設(shè)立鴨霸王特色風(fēng)味專柜;
4、做室外夜市攤點，投資少，見效快;
5、可以在自己家里加工，批發(fā)給超市、賓館、酒店、排擋、餐館和夜市攤點;
6、現(xiàn)有酒店、餐館、排擋、早餐店、夜市推點等飲食行業(yè)，可根據(jù)自己的經(jīng)營情況，增加鴨霸王特色品種，提高竟?fàn)幜Α?
 
紅星鵬飛小吃培訓(xùn)中心從事鴨霸王培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)多年。擁有15年多專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗。我們有專業(yè)的培訓(xùn)基地，傳授正宗鴨霸王方子絕不保留，正宗“鴨霸王”特鹵技術(shù)面向全國技術(shù)培訓(xùn)，來人現(xiàn)場學(xué)習(xí)：現(xiàn)場操作，現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)期2-3天，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，長期跟蹤服務(wù)!
 
 
  二、紅星鵬飛常德鴨霸王培訓(xùn)課程內(nèi)容

培訓(xùn)種類
1)鴨系列：鴨鎖骨、鴨脖、鴨爪、鴨翅、鴨胗、鴨頭、鴨腸、鴨舌等；
2）素菜類：毛豆、藕片、香干、土豆、腐竹、海帶、木耳等。
培訓(xùn)
課程
1．了解鴨霸王的特點、背景來源及發(fā)展前景。
2．制作鴨霸王的器具、設(shè)備的配置、采購和使用方法。
3．講解天然香辛料的作用及分類、選料與加工。
4．培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
5. 培訓(xùn)高湯配方、熬制技術(shù)與火候的掌握。
6．鹵水的配方與熬制技術(shù)。
7．培訓(xùn)鹵水的調(diào)色技術(shù)。
8．培訓(xùn)鹵水的調(diào)香技術(shù)。
9．培訓(xùn)鹵水的調(diào)味技術(shù)。
10.培訓(xùn)鴨霸王麻辣味、香辣味等不同風(fēng)味的調(diào)制方法。
11.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及鹵制時間。
12.培訓(xùn)鹵制品的保水、保鮮技術(shù)。
13.培訓(xùn)系列葷素鹵制品加工的全程工藝。
14.培訓(xùn)鹵水的保管與存放。
15.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,有1000余平方的教學(xué)場地， 本中心專業(yè)針對創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓(xùn)。采取理論加實際操作相結(jié) 合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的知名大廚， 我們開店運營管理的理論教官均有十年的實戰(zhàn)經(jīng)
長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校，達(dá)到教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，有審批機(jī)關(guān)頒發(fā)《辦學(xué)許可證》《非企業(yè)登記證》《稅務(wù)登記證》長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是長沙市人力資源和社會保障局頒發(fā)的單位。長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“培養(yǎng)長沙名廚，成就天下名菜，傳承湖湘文化。培養(yǎng)的學(xué)生“出得去、用得著、干得好、留得住”，確立以市場為導(dǎo)向、以社會需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念和專業(yè)設(shè)置原則，面向市場，服務(wù)社會，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校。
    
紅星鵬飛廚師學(xué)校總部報名咨詢電話：【凡是撥打本機(jī)號碼唐老師一份學(xué)費可以學(xué)2個人，包學(xué)習(xí)期間操作食材與中餐】
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紅星鵬飛廚師學(xué)校24小時qq在線咨詢；2286903624
長沙紅星鵬飛培訓(xùn)優(yōu)勢：
20年專注專業(yè)小吃培訓(xùn) ——【專業(yè)】
口味正宗、地道 ，三年內(nèi)技術(shù)升級免費學(xué)——【味道】
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紅星鵬飛廚師學(xué)校薦舉套餐小吃，燒烤+麻辣燙+酸辣粉+油炸雞柳+鐵板魷魚+開心花甲， 
紅星鵬飛廚師學(xué)校薦舉套餐小吃，鴨霸王+醬板鴨+鹵菜涼菜+鹽焗雞， 
紅星鵬飛廚師學(xué)校薦舉套餐小吃，湘西泡菜+泡椒鳳爪+涼皮涼面+酸辣粉， 
紅星鵬飛廚師學(xué)校薦舉套餐小吃，腸粉+鹵粉+過橋米線， 
紅星鵬飛廚師學(xué)校薦舉套餐早餐小吃，蒸餃+千里香混沌+燉湯+涼拌面+鹵蛋+小籠包， 
紅星鵬飛廚師學(xué)校薦舉套餐小吃，土家醬香餅+千層餅+粥
紅星鵬飛廚師學(xué)校小吃,正宗浙江梅干菜扣肉餅， 
紅星鵬飛廚師學(xué)校早餐，灌湯包 +饅頭+包子=卷子+燒賣， 
紅星鵬飛廚師學(xué)校薦舉套餐餐飲，蒸菜+六十個小炒+鴛鴦火鍋+錢糧湖土鴨， 
紅星鵬飛廚師學(xué)校薦舉套餐餐飲，夜宵燒烤+重慶烤魚+小炒+花甲+唆螺
 
紅星鵬飛廚師學(xué)校小吃學(xué)校項目推薦：
 包點、西點、特色烤豬蹄、臭豆腐、燒烤、鹵粉、砂鍋粥、常德鴨霸王、酸辣粉、四川鹵菜、柳州螺螄粉、開心花甲、醬香餅、千層餅、麻辣燙、鹵肉卷、雜糧煎餅、梅干菜扣肉餅、桂林壇子雞、鴛鴦火鍋、正宗瀏陽蒸菜、錢糧湖土鴨、香辣跳跳蛙、章魚小丸子、重慶烤魚、腸粉、關(guān)東煮、涼皮涼面、熱干面、老家肉餅、南京鴨血粉、鐵板燒、鐵板魷魚、津市牛肉粉、手抓餅、砂鍋粉、口味小龍蝦、包子、油條、鹽焗雞、湖南醬板鴨、北京烤鴨、早餐粥、珍珠奶茶、刨冰、鴨霸王，醬板鴨，麻辣燙，早餐，津市牛肉粉，夜宵炒菜，特色湘菜，醬香餅，湘西泡菜，涼菜、燒麥、蒸餃、鹵龍蝦、板栗餅、脆皮玉米、黃金薯塔、蘿卜牛雜、雞公煲、石鍋魚、冒菜、鹵海鮮、秘制鹵豬腳、鐵板燒、漢堡炸雞、糯米油條、醬蘿卜皮、重慶小面、羊肉粉、炒碼粉、壽司、搖滾烤雞、瘋狂烤翅、奧爾良烤翅、快潔菜、雜醬面、泉水香豆腐、腸粉等等一系列項目，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人，自古道民以食為天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。
 
紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校美食介紹
早餐包點培訓(xùn)：
包子包點系列，腸粉，芝麻球，老面饅頭，油條，蝦餃，沙縣小吃，混沌，餃子，早餐營養(yǎng)粥
早餐餅類培訓(xùn)：
醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，老家肉餅，南瓜餅系列，酥油餅，雞蛋餅，武大郎燒餅，蔥油餅
特色夜宵培訓(xùn)：
特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，瘋狂烤翅，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開心花甲系列
特色小吃培訓(xùn)：
泉水香豆腐，章魚小丸子，冷飲系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸雞漢堡，鴨霸王系列，醬板鴨系列，鹵菜系列，鹽焗雞系列，烤鴨系列，涼拌菜系列，泡菜系列，涼皮，涼面，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，鹵肉卷
特色菜、快餐培訓(xùn)：
錢糧糊土鴨（土雞），湖南蒸菜系列，石鍋魚系列，鴛鴦火鍋，壇子雞系列，麻辣香鍋系列，蘿卜牛雜，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，鹵肉飯。
早餐粉、面培訓(xùn)：
常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，魚粉系列，酸辣粉，熱干面，手工面，長沙炒碼粉，炒飯炒粉。紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校美食介紹。