渭南土特產(chǎn)有哪些 渭南美食特色小吃 西安優(yōu)卓建筑裝飾工程有限公司
渭南土特產(chǎn)代表之時(shí)辰包子：
時(shí)辰包子是陜西省的一種傳統(tǒng)名食，以渭南地區(qū)所制最為馳名，因此時(shí)辰包子渭南土特產(chǎn)的代表。時(shí)辰包子創(chuàng)始于清乾隆年間，但那時(shí)不叫時(shí)辰包子，到了光緒二十九年（年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的包子特別味長，每天爭嘗名品的食客絡(luò)繹不絕，排成長龍，一過上午時(shí)，就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上“時(shí)辰”兩字，爾后約定俗成，流傳至今，成為渭南土特產(chǎn)。其特點(diǎn)為面細(xì)皮白“僧帽”狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。
渭南土特產(chǎn)眾多，典型代表有富平柿餅。
富平柿餅別名合兒餅，富平合兒餅，是陜西省名貴的小吃之一，典型的渭南土特產(chǎn)代表，主要原料是尖柿子，具有健胃澀腸和清熱解毒的功效，是一種老少皆宜的食品。
傳統(tǒng)的“合兒柿餅”經(jīng)過采摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、合 餅、潮霜等12道工序，在自然條件下加工制作而成?！昂蟽菏溜灐本哂袀€(gè)大、霜白、底亮、質(zhì)潤、味香甜五大特色。據(jù)科學(xué)分析，柿餅中除含豐富的蛋白質(zhì)、果 糖、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素及熱量外，還含有較高的鎂、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等成分。柿葉中富含蘆丁、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿、黃酮等成分， 具有多種藥用價(jià)值。
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