一、按時上班，煮漿罐哪家好，準(zhǔn)時燒漿，上班前須認(rèn)真檢查滾絲或平篩網(wǎng)是否裝好，有否破損、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否良好，發(fā)現(xiàn)情況及時調(diào)整。

二、煮漿的目的是通過高溫使豆?jié){的腥味和微微的苦澀味消失，增進(jìn)大豆的香味和提高蛋白質(zhì)的消化率。并通過高溫滅菌保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。同時高溫煮漿使蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性，為點(diǎn)將創(chuàng)造必要的前提條件。

三、內(nèi)酯燒漿必須在98℃以上，并加蓋悶一分鐘才能放漿，放入燒漿桶的漿位控制在改燒漿容器的高度無非之二左右，最多不得超過一米。 ?

四、燒油豆腐漿一般為88-90度，點(diǎn)漿溫度為70-75度，熱天燒漿88度，點(diǎn)漿溫度為70度左右，同時必須燒一桶放一缸，現(xiàn)放做到缸缸清，與其他燒漿一樣不能將燒好的漿停留在桶內(nèi)，更不能微微開氣。

五、內(nèi)酯的煮漿關(guān)鍵要注意以下幾點(diǎn)：

1、燒好的漿要適當(dāng)加消泡劑，然后稍停片刻再放入下道工藝，時間不宜過長；

2、燒好的漿存桶不能時間過長，限時不能超過2-3分鐘，要做到現(xiàn)打現(xiàn)燒，同時必須一次打完，不能分批分次打，否則因時間過長而導(dǎo)致原漿變性或蛋白質(zhì)降低，使豆腐出水及凝固質(zhì)量都會帶來不同程度的影響。

1、 本機(jī)必須安裝在通風(fēng)良好、空氣流通的地方，并將廢氣排出室外。2、 安裝前，根據(jù)現(xiàn)場的安裝環(huán)境，實(shí)地考察，煮漿罐規(guī)格，安裝主機(jī)位置及水路、電路的排布，做到既要方便操作，又要符合本機(jī)的性能的要求。3、 使用液化氣時，必須安裝持有國家生產(chǎn)許可證廠家生產(chǎn)的低壓減壓閥，絕不允許使用中壓或高壓閥，確保人身財產(chǎn)安全。4、 請不要在蒸汽管道上安裝任何開關(guān)或閥門或堵塞蒸汽管出口，以免誤操作損壞機(jī)器。

5、 不得將本機(jī)安裝在距可燃物太近的地方。6、 請勿將本機(jī)安裝在強(qiáng)風(fēng)能吹到或雨水淋到的地方。7、 請用戶根據(jù)排煙管的要求，自購內(nèi)徑∮50mm排煙管，煮漿罐性能，將煙管接至室外即可。8、 機(jī)器外殼應(yīng)可靠接地或請確保電源系統(tǒng)應(yīng)帶地線。

使用及注意事項(xiàng)

（一）、開機(jī)步驟：

1、 打開供水開關(guān)，檢查水壓表，確定水壓在0.1-0.5Mpa，進(jìn)水約3分鐘。

2、 打開煤氣開關(guān)。

3、 打開電源開關(guān)。（此時機(jī)器指示燈顯示為紅燈，并聽到噠噠噠點(diǎn)火聲，約3~5秒后指示燈變綠，機(jī)器進(jìn)入正常工作狀態(tài)。）

（二）、關(guān)機(jī)步驟：

1、 關(guān)閉電源開關(guān)。

2、 關(guān)閉煤氣開關(guān)。

3、 關(guān)閉水源開關(guān)。）

（三）、使用注意事項(xiàng)：

1、 使用前須檢查燃?xì)膺B接頭有否漏氣，如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象應(yīng)馬上停止使用，排除漏氣后方可使用。

2、 請保持室內(nèi)空氣流通，以確保室內(nèi)有足夠的氧氣。

3、 請使用合格的燃?xì)猓?yán)禁平放或倒立燃?xì)馄渴埂?/p>

4、 當(dāng)長時間不使用時，請將氣源閥門關(guān)閉，并拔出電源插頭。

5、 請嚴(yán)格按照本機(jī)標(biāo)明的燃?xì)夥N類使用，如需要更換使用氣種，請先與當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)部門聯(lián)系處理，不得擅自操作。

6、 本機(jī)具有意外熄火自動安全保護(hù)裝置，當(dāng)意外熄火時本機(jī)會自動切斷電路，并會自動關(guān)閉燃?xì)忾_關(guān)，停止工作。排除故障后方可重新開機(jī)使用。

7、 使用過程中，如發(fā)現(xiàn)蒸汽從本機(jī)頂或周圍縫隙泄漏，煮漿罐，應(yīng)立即關(guān)機(jī)進(jìn)行檢查。

8、 遇到多次無法開機(jī)或其它影響使用的異常狀況，請先使用原蒸爐自身加熱，并與當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)部門聯(lián)系處理。

泰安震星豆制品機(jī)械設(shè)備有限公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的豆制品機(jī)械設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品種類有：豆皮機(jī)、豆腐機(jī)、豆干機(jī)、連體磨、煮漿罐、全自動豆腐皮機(jī)、仿手工豆腐皮機(jī)等豆制品機(jī)械，公司擁有多年的制作經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)力量雄厚，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的售后服務(wù)贏得了廣大客戶的認(rèn)可，歡迎新老客戶來電咨詢選購！