乳化性包括乳化活性和乳化穩(wěn)定性兩個(gè)方面，乳化作用是蛋白質(zhì)重要功能之一。每種蛋白質(zhì)都有一定分子組成和特定空間結(jié)構(gòu)，其乳化性能與分子表面疏水性密切相關(guān)。酸堿可改變蛋白質(zhì)帶電性質(zhì)和電荷分布，改變分子空間構(gòu)象，在提高溶解度同時(shí)有可能改善蛋白質(zhì)乳化、發(fā)泡等物化功能。如經(jīng)鏈霉蛋白酶水解后大米蛋白水解產(chǎn)物，仙桃大米蛋白粉，其乳化性有很大提高。王章存等考察幾種大米蛋白在不同條件下乳化性能及其表現(xiàn)特點(diǎn)，并與大豆蛋白乳化性能進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)增加大米蛋白溶解性措施均有利于改善大米蛋白乳化性。稀堿溶液提取谷蛋白一旦溶解，其乳化能力可與大豆蛋白媲美。Na2SO3對(duì)大米蛋白乳化行為改變，大米蛋白粉生產(chǎn)廠家，不僅與增加蛋白溶解性有關(guān)，也與蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)變化有關(guān)。Samson Agboola等發(fā)現(xiàn)，大米蛋白低溶解性和高分子量導(dǎo)致其乳化性能不是很好，可通過(guò)對(duì)大米蛋白分子結(jié)構(gòu)改造提高其溶解、乳化等功能性質(zhì)。Hamada用風(fēng)味蛋白酶處理大米蛋白，在pH 7情況下，水解液乳化能力高于酪蛋白，乳化穩(wěn)定性比牛血s清蛋白更高。最近，Cristina Marco等通過(guò)試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)TG作用后，樣品蛋白乳化性也有明顯提高，且白蛋白或乳清蛋白加入也能增強(qiáng)大米蛋白乳化活性，但乳化穩(wěn)定性卻降低；而大豆蛋白等則很難通過(guò)這樣方法提高其乳化性。

武漢勇昶生物科技有限公司

飼料級(jí)大米蛋白粉主要用于畜禽養(yǎng)殖做飼料用。它是大米淀粉的副產(chǎn)品，含有豐富的飼料營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)畜禽有助長(zhǎng)抗病的功能，是畜牧業(yè)及飼料工業(yè)的優(yōu)良添加劑，對(duì)促進(jìn)畜禽增長(zhǎng)發(fā)育有很強(qiáng)的誘食力和開(kāi)食作用，保證畜禽及水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)它的需求，提高了飼料的可利用性，減少了做為能源消耗的部分蛋白質(zhì)，達(dá)到了節(jié)約蛋白、提高飼料能量、降低飼料成本、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的目的，有利用于養(yǎng)牛、豬、雞、鴨、水產(chǎn)動(dòng)物等.

Rice Protein Powder（feed grades）

Product Profile:

Crude protein≥65%， moisture≤10%， ash≤3%，大米蛋白粉廠家直銷， fiber≤3%

Lysine content: 1.94%，大米蛋白粉公司， methionine content: 1.84%，

threonine content: 2.33%， glutamic acid content:11.75%，

arginine content: 5.06%， melamine not included.

The above figures are conducted by the National Center for Feed Quality Supervision and Testing (Wuhan).

預(yù)防疾病

心臟病在西方發(fā)達(dá)國(guó)家中，是導(dǎo)致死亡的第s一殺s手。血漿膽固醇含量高是導(dǎo)致心臟病的主要原因。飲食中動(dòng)物脂肪可以提高血漿膽固醇含量，是導(dǎo)致動(dòng)1脈硬化、誘發(fā)心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過(guò)多與心臟病有著直接聯(lián)系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。1982年，多國(guó)科學(xué)家分別在意大利和瑞士，對(duì)高膽固醇患者采用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項(xiàng)研究證明大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對(duì)心臟的不利影響。

在美國(guó)，醫(yī)生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前，食用大豆蛋白質(zhì)。因?yàn)榇蠖沟鞍踪|(zhì)既非藥物（無(wú)d毒副1作用）又便宜，能有效預(yù)防心臟病，并且沒(méi)有任何副1作用。

武漢勇昶生物科技有限公司位于九省通衢的湖北省武漢市武昌區(qū)團(tuán)結(jié)村，主要從事甜味劑、營(yíng)養(yǎng)添加劑、生物飼料等的研發(fā)，并投資合作生產(chǎn)和批零經(jīng)營(yíng)的科技型有限公司。公司主營(yíng)各型號(hào)和各規(guī)格的果葡糖漿（高果糖漿）、麥芽糖漿、葡萄糖漿、轉(zhuǎn)化糖漿，以及大米蛋白粉等。糖漿系列產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糕點(diǎn)、生物制品等領(lǐng)域；大米蛋白粉富含高蛋白質(zhì)和氨基酸，特別適用于乳豬、幼禽的增長(zhǎng)，并能增強(qiáng)畜、禽的抗病害能力，是飼用價(jià)值較高的飼料原料。公司制訂了嚴(yán)格的管理制度，嚴(yán)格按照ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行流線生產(chǎn)，尤其是公司引進(jìn)的無(wú)菌灌裝設(shè)備，在國(guó)內(nèi)屈指一數(shù)，充分保證了糖漿產(chǎn)品的衛(wèi)生和品質(zhì)。公司與多家廠商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，產(chǎn)品在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的聲譽(yù)。產(chǎn)品不僅銷往國(guó)內(nèi)食品及飼料廠家，還出口美、澳、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、印度、沙特等多個(gè)國(guó)家（2015年取得商檢和進(jìn)出口權(quán)）。 公司自成立以來(lái) ，始終堅(jiān)持以“質(zhì)量為先、信譽(yù)為優(yōu)、客戶至上”為經(jīng)營(yíng)理念，產(chǎn)品追求特性化、品質(zhì)化、多元化，并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)。公司將繼續(xù)本著“以人為本、科技無(wú)限”的精神不斷完善和發(fā)展，堅(jiān)決實(shí)施“客戶至上、服務(wù)為優(yōu)”的宗旨確保用戶的利益?？蛻舻臐M意就是我們的滿意,我們將始終如一,信守承諾，不斷創(chuàng)新技術(shù),革新產(chǎn)品，充分滿足用戶的需求。砥礪前行，與您共創(chuàng)輝煌。能與貴公司合作是我們的愿望，我們將隨時(shí)恭候您的光臨和指導(dǎo)，歡迎來(lái)函來(lái)電洽談業(yè)務(wù)。
Wuhan Yongchang Biotechnology Co., Ltd. is located in Wuchang District of Wuhan City, Hubei Province, which is located in the thoroughfare of Wuhan Province. It is mainly engaged in the research and development of health food, sweetener and bio-feed, and invests in cooperative production and batch-controlled science and technology limited company. The company's main models and the specifications of the fructose syrup (high fructose syrup), maltose syrup, glucose syrup, conversion syrup, and rice protein powder. Syrup products are widely used in food, beverages, cakes, health products, medicine and other fields; rice protein powder rich in high protein and amino acids, especially for suckling pig, young birds, and can enhance the animal and poultry resistance to disease , Is the feed value of the higher feed ingredients.