江西上饒食堂承包公司找江西金虔餐飲 聯(lián)系電話 郭總
江西金虔餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2008年，注冊資金1000萬元。專業(yè)承包及管理企事業(yè)機關(guān)單位、公司、醫(yī)院、工廠、食堂的大型餐飲企業(yè)，并可為各企事業(yè)單位提供廚師、廚工、營養(yǎng)師等后廚服務(wù)。2008年公司進駐江西理工大學(xué)為后勤食堂服務(wù)，發(fā)展至今已擁有多家食堂運行實戰(zhàn)案例：師范學(xué)院、盛視藝度、帝怡江景開發(fā)公司、江銅集團、行政服務(wù)中心、金虔飯莊、聚泰集團、建設(shè)銀行、農(nóng)發(fā)行、農(nóng)業(yè)銀行、瑞金一中、人壽保險、飛機場等幾十家服務(wù)保障單位。
公司堅持“管理創(chuàng)造績效，專業(yè)成就卓越；提升自我，成就他人”的經(jīng)營理念，以專業(yè)化的管理、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客戶滿意，回報廣大顧客的信賴。
公司堅持管理的食堂實行全方位統(tǒng)一管理：主要食品統(tǒng)一采購，服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，人力資源統(tǒng)一調(diào)配，流動資金統(tǒng)一安排的“四統(tǒng)一”原則。
公司堅持以“吃飽不如吃好”的餐飲膳食理念，為膳食配餐定義新標(biāo)準(zhǔn)，同時我們堅持以“薄利多銷”的經(jīng)營理念為大眾服務(wù)。
公司組織架構(gòu)圖：
二、公司企業(yè)文化
企業(yè)愿景：打造團餐中國品牌
企業(yè)使命：為客戶提供美味，營養(yǎng)，健康，快捷，專業(yè)服務(wù)；為公司員工創(chuàng)造更大的發(fā)展平臺。
經(jīng)營理念：高效，標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)
企業(yè)價值觀：誠信、感恩、雙贏
運行機制：以人為本、科學(xué)分配機制，激勵創(chuàng)新
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢
公司自2008年以來，已積累了豐富食堂運營管理及餐飲服務(wù)經(jīng)驗，金虔餐飲管理團隊已做好全力以赴的準(zhǔn)備，為公司、工廠、醫(yī)院、團體機構(gòu)、企事業(yè)單位提供優(yōu)質(zhì)的后勤保障和服務(wù)!
人才優(yōu)勢：
公司已擁有一流的管理團隊.師資人才陣容強大：目前公司每年還堅持外聘專家定期培訓(xùn)，每月堅持內(nèi)訓(xùn)。
管理優(yōu)勢：
為加強對食堂項目部的有效監(jiān)督，我司特設(shè)運營管理中心對各食堂項目的正常運營進行全方位的監(jiān)督指導(dǎo)。
如下圖所示：
江西上饒食堂承包公司找江西金虔餐飲聯(lián)系電話 郭總  江西上饒網(wǎng)站：  
我公司對餐廳投入叁拾萬元（以實際投入為準(zhǔn)），經(jīng)營年限為年
 一、大廳
1、出入口的亮化。
2、區(qū)域各部維修。
3、墻面刷新。
4、空調(diào)安裝。
5、線路檢修改造。
6、企業(yè)文化。
 二、后場
1、廚具維修、添置。
 2、線路檢修改造。
 3、部件更新。
三、 設(shè)備
1、餐具更換：（1）餐盤（2）筷子（3）勺子
 食堂的原餐具使用年限過長，更換一批具有特色的消毒餐具，使學(xué)生舒心用餐。
2、餐桌檢修。
 四、餐廳模式
1、根據(jù)學(xué)生需求，公司規(guī)劃將學(xué)院一層餐廳打造成 3783784345 (不是聯(lián)系方式) 以中式快餐為主，風(fēng)味小吃為輔的美食城。
2、將二層餐廳打造成集各種豐富的小炒、特色鮮明風(fēng)味小吃、時尚休閑的美食廣場。
五、 菜品方面
1、 迎合學(xué)生心理，菜品比例上我方計劃多做抵擋菜（菜品最低5 角，最好3 元，每餐中低檔菜供應(yīng)50 個以上，葉類菜5 個1 元及1 元以下的菜10 個）
2、大幅增加菜品的花色品種，提高菜品質(zhì)量，堅持我方多年積累的經(jīng)驗“分次少炒、葷素分鍋、現(xiàn)炒現(xiàn)賣”，確保學(xué)生能吃到可口、美觀、營養(yǎng)的熱飯、熱菜。
 指導(dǎo)思想
企業(yè)精神發(fā)展理念合作原則
經(jīng)營理念
安全第一，效益第二“民以食為天，食以安為先”。
飲食安全關(guān)系到顧客的健康和生命，關(guān)系到學(xué)校的信譽，關(guān)系到公司的進退存亡，關(guān)系到社會的穩(wěn)定祥和；沒有飲食安全，企業(yè)效益必將是句空話。飲食安全是XX 公司的頭等大事，公司從上到下、從管理制度到操作細節(jié)，無一不嚴(yán)格貫徹執(zhí)行“安全第一，效益第二”的經(jīng)營理念，時刻牢記著“餐飲安全，責(zé)任重于泰山”。
 熱飯、熱菜、熱心腸中式快餐一旦冷了之后不但外觀難看、口味差，更不易被消化。為此我們一直堅持“分次少炒、葷素分鍋、現(xiàn)炒現(xiàn)賣”，以確保學(xué)生能吃到可口、美觀、營養(yǎng)、經(jīng)濟的熱飯、熱菜，體現(xiàn)我們“顧客至上，以人為本”的指導(dǎo)思想。同時，我們提供“友善、便捷、高效、超值”的熱心腸服務(wù)，以誠待人、以情感人，讓學(xué)生在享受美味佳肴的同時，享受到環(huán)境和服務(wù)的和美與溫馨。
 星星之火可以燎原，關(guān)鍵在于做好細節(jié)我們深知：細節(jié)決定企業(yè)經(jīng)營的成敗。我們以項目管理的模式對食堂進行整體籌劃，從小處著眼、小處入手，把制度文本化為員工的執(zhí)行力和工作習(xí)慣，使之貫徹到食堂作業(yè)流程中的每個細節(jié)里，從而實現(xiàn)“三方滿意”的經(jīng)營目標(biāo)，達成多方共贏的和諧局面。
【原創(chuàng)文章】
平等和互助尊重的基礎(chǔ)上及時、妥善處理員工的意見與投訴，做到以誠待人、以情感人，公司法人代表對本單位所有分店的食品衛(wèi)生安全負全部責(zé)任；各分店店長隊所轄分店的食品衛(wèi)生安全負全面責(zé)任，并對總經(jīng)理負責(zé)；各班班主管對所轄基層員工、工作區(qū)域的食品衛(wèi)生安全負全面責(zé)任，并對店以實際投入為準(zhǔn)），經(jīng)營年限為年，4、十余年的專業(yè)發(fā)展歷程，200 余間食堂的經(jīng)營規(guī)模，我們的專注得到了社會的認可，四、徹底搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生工作，如：入口的亮化；大廳環(huán)境裝飾，第八條分店成立食品安全小組，全面負責(zé)公司食品安全衛(wèi)生工作，綜合學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生人數(shù)、食堂數(shù)的采用，廚房出品菜點的標(biāo)準(zhǔn)成本可以清楚、直接反映出來，為食堂提供了標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，保障了利潤的均衡實現(xiàn)，公司確定了一系列作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有效地控制成本和費用，同時獲取了合理的利潤，把食堂打造成一個以中式快餐、風(fēng)味小吃為主，集時尚休閑為一體的美食城，推行“熱心腸”式服務(wù)，在及安全標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)校學(xué)生的餐飲安全，確保分店達到各級職能部門衛(wèi)生檢查考核指標(biāo)，預(yù)防并杜絕出現(xiàn)任何飲食安全衛(wèi)生事故，2、員工著統(tǒng)一工作服上崗（沒人發(fā)放 2 套，安排專人洗滌，每天一換以保證服裝整潔度）；佩戴一次性口罩和手套售餐，更換現(xiàn)有餐具，使用美觀、耐用、環(huán)保條公司總部派出分店店長服裝對所轄學(xué)校食堂進行管理，促進食堂的“文化育人”的功能，使之服務(wù)號師生生活和學(xué)校的工作，保證食堂的服務(wù)水平能滿足學(xué)?？焖侔l(fā)展的要求，食堂的改善根據(jù)我方對學(xué)校食堂現(xiàn)場踏勘的結(jié)果，擬從以下方面實施改善：一、提高膳食品質(zhì)，★學(xué)校食堂不僅是學(xué)生止違反消防管理的行為，精選菜譜 xx 十大品牌菜：紅燒肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、包菜粉絲、三杯雞、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里紅毛豆 a 類主葷紅燒肉、紅燒翅尖、香酥鴨、五香魚片 4 種 b 類主葷荷葉粉蒸肉、黃豆燉豬蹄、板栗雞塊、泡椒魚頭 4的采用，廚房出品菜點的標(biāo)準(zhǔn)成本可以清楚、直接反映出來，為食堂提供了標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，保障了利潤的均衡實現(xiàn)，公司確定了一系列作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有效地控制成本和費用，同時獲取了合理的利潤，把食堂打造成一個以中式快餐、風(fēng)味小吃為主，集時尚休閑為一體的美食城，推行“熱心腸”式服務(wù)，在量和建筑面積、未來發(fā)展等因素合理配置經(jīng)營規(guī)模，提供全面、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，滿足個層次學(xué)生的就餐需求，分店店長接受公司總部管理和企業(yè)主管部門的監(jiān)督和檢查，受理學(xué)校學(xué)生的意見和投訴等，廚房環(huán)境地而應(yīng)無雜物、積水，無四害（蚊、繩、鼠、蟑）；下水道通暢、無異味，防護措施中，我公司積累了豐富的管理經(jīng)驗，形成了一套科學(xué)的質(zhì)量管理體系，5、“品德好、能吃苦、求上進”是公司的用人理念，十、如有需要，我們還可以視情況贊助學(xué)生業(yè)余活動，1、推行“5s”管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）改善環(huán)境、減少浪費、提高效率，提高產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水應(yīng)對，一、領(lǐng)料環(huán)節(jié)的成本控制，2、餐桌檢修，1、根據(jù)學(xué)生需求，公司規(guī)劃將學(xué)院一層餐廳打造成以中式快餐為主，風(fēng)味小吃為輔的美食城，肉類須清洗干凈后可進行加工；蔬菜要遵循先洗后切的原則，有農(nóng)藥殘留的蔬菜要嚴(yán)格按照浸泡、清洗、過清的流程去洗滌，清洗干凈后方可進行加工齊全；垃圾須及時清理，不得隔餐存放，八、定期邀請學(xué)校后勤管理人員和學(xué)生代表座談，虛心聽取意見，不斷改進工作，第二十七條冰箱與冷庫使用要求：分店每餐剩余食品必須放入低溫箱中冷藏，冷藏時間不得超過 24 小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下經(jīng)高溫加熱后方可繼續(xù)出售，食材配

江西金虔餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2008年，注冊資金1000萬元。專業(yè)承包及管理企事業(yè)機關(guān)單位、公司、醫(yī)院、工廠、食堂的大型餐飲企業(yè)，并可為各企事業(yè)單位提供廚師、廚工、營養(yǎng)師等后廚服務(wù)。2008年公司進駐江西理工大學(xué)為后勤食堂服務(wù)，發(fā)展至今已擁有多家食堂運行實戰(zhàn)案例：師范學(xué)院、盛視藝度、帝怡江景開發(fā)公司、江銅集團、行政服務(wù)中心、金虔飯莊、聚泰集團、建設(shè)銀行、農(nóng)發(fā)行、農(nóng)業(yè)銀行、瑞金一中、人壽保險、飛機場等幾十家服務(wù)保障單位。
公司堅持“管理創(chuàng)造績效，專業(yè)成就卓越；提升自我，成就他人”的經(jīng)營理念，以專業(yè)化的管理、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客戶滿意，回報廣大顧客的信賴。
公司堅持管理的食堂實行全方位統(tǒng)一管理：主要食品統(tǒng)一采購，服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，人力資源統(tǒng)一調(diào)配，流動資金統(tǒng)一安排的“四統(tǒng)一”原則。
公司堅持以“吃飽不如吃好”的餐飲膳食理念，為膳食配餐定義新標(biāo)準(zhǔn)，同時我們堅持以“薄利多銷”的經(jīng)營理念為大眾服務(wù)。