各種飼料原料都是有特定的氣味和滋味，如水產(chǎn)飼料中添加的魚粉是有正常的魚腥味，如果飼料用了一些魚粉的替代品，這種魚腥味就比較淡，甚至干脆就沒有。另外，較差的飼料有可能出現(xiàn)沒味甚至出現(xiàn)常說的哈拉味，這表明飼料中的脂肪發(fā)生了氧化，投喂這種飼料有可能引起魚的大面積死亡，并污染水質(zhì)。這類飼料不能購買。 水產(chǎn)配合飼料投喂在水中，與畜禽飼料不同，要求投喂的飼料在水中是有1定時間的穩(wěn)定性，防止?fàn)I養(yǎng)成分在水中溶散，利于魚類集中攝食，提高飼料效率，降低飼料成本，防止水質(zhì)惡化。為此在選購時，可拿一些飼料放在水里浸泡一段時間，看看它在水中的穩(wěn)定性如何，如果較快松散下沉，則該料不宜選用。

生態(tài)飼料即環(huán)保飼料，它是指圍繞解決畜產(chǎn)品公害和減輕畜禽糞便對環(huán)境的污染問題，從飼料原料的選購、配方設(shè)計、加工飼喂等過程，進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制和實施動物營養(yǎng)系統(tǒng)調(diào)控，以改變、控制可能發(fā)生的畜產(chǎn)品公害和環(huán)境污染，使飼料達(dá)到低成本、高效益、低污染的效果的飼料。就現(xiàn)實情況而言，我們在實用日糧的配合中必須放棄常規(guī)的配合模式而盡可能降低日糧蛋白質(zhì)和lin的用量以解決環(huán)境惡化問題；同時要添加商品an基酸、酶制劑和微生物制劑，可通過營養(yǎng)、飼養(yǎng)辦法來降低氮和微量元素的排泄量；采用消化率高、營養(yǎng)平衡、排泄物少的飼料配方技術(shù)。

飼料的原料中有許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，如棉籽油、豆粕和棉籽粕中存在的棉酚、皂苷、胰蛋白酶抑制劑等，在1定的水分和溫度下，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子在膨脹過程中逐漸喪失一些活性，從而減少對消化酶的損害，提高飼料的消化吸收率，減少排泄物，從而降低水質(zhì)污染。水產(chǎn)動物在吃料時需要游到水的表面，因此可以直接觀察其吃料的情況，及時調(diào)整投喂量，同時了解魚的生長和健康情況。養(yǎng)殖戶可以根據(jù)養(yǎng)殖的品種、規(guī)格、產(chǎn)量、水溫、喂食速度等條件計算投喂飼料量，進(jìn)料速度快，省時省力，明顯提高了工作效率。