?西沃鹵肉又稱西沃鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配制好的鹵汁中煮制而成的美味佳肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三類。在河南西北部，尤以西沃劉光軍鹵肉尤為出名。

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鹵肉是一個(gè)燜制入味的過程。鹵肉的時(shí)間并沒有長短之分，因?yàn)榻Y(jié)合您想要入味的程度，鹵肉的時(shí)間長短并不相同，通常的時(shí)間從15-20分鐘的短期鹵肉到長達(dá)1-2小時(shí)的鹵肉時(shí)間不等。

一般來講，雞翅計(jì)較這樣比較容易入味的，可以用高壓鍋或者燜鍋鹵20分鐘就夠了，豬蹄豬耳朵的時(shí)間跟這個(gè)類似，他們比較容易入味。

?對于一些不甘心一輩子為別人打工的人們來說，能夠做點(diǎn)生意是他們很渴望的事。可是由于手里沒有足夠的資金，只能暫且將目光放在小本生意上，那么小本生意做什么好呢?從很多從小本生意起家的成功人士身上，我們真味源的小編，可以很好的看出，小本生意實(shí)現(xiàn)大成功，選擇一個(gè)適合的項(xiàng)目是一件非常重要的事情。

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餐飲行業(yè)在很多人心中都是非常熱門的項(xiàng)目，尤其是鹵菜這樣的即食食物，一旦經(jīng)營上了軌道，這樣的生意就會(huì)非常容易成功。如果您沒有制作鹵菜熟食的技術(shù)，您也完全不用擔(dān)心撒。這主要是因?yàn)槲覀兛梢酝ㄟ^選擇鹵菜品牌來幫助我們創(chuàng)業(yè)成功。

做個(gè)好生意選擇一個(gè)靠譜的品牌非常重要，我們相王鹵是作為安徽地區(qū)名列前茅的鹵菜品牌，不僅口味非常的獨(dú)特，讓別人難以模仿之外，種類也非常齊全。說完了味道，我們來說說品牌的誠信問題，一些小品牌的加盟公司，以及低廉的加盟費(fèi)用吸引消費(fèi)者。這樣的平臺多數(shù)在收取費(fèi)用后就將創(chuàng)業(yè)者晾在一旁。而我們相王鹵不僅負(fù)責(zé)教授創(chuàng)業(yè)者鹵菜制作技術(shù)，更加會(huì)全程扶持創(chuàng)業(yè)者成功。

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目前市場上面的鹵肉是非常的多的，多，那么意味著競爭就是非常的激烈的。那么很多的經(jīng)營者就有這樣的想法。提高自己的手藝。那么這些經(jīng)營者就會(huì)通過參加一下鹵味培訓(xùn)來提高自己的手藝與做菜的質(zhì)量。那么在鹵味培訓(xùn)的時(shí)候需要注意哪些重點(diǎn)呢?

鹵味培訓(xùn)

一般情況下在參加鹵味培訓(xùn)的時(shí)候需要注意這幾點(diǎn)：一：學(xué)好基本的理論知識。要全面的熟悉和掌握一些相關(guān)的基本知識。這樣的話為制作打下了基礎(chǔ)。二：需要掌握制作的基本秘訣。最主要的就是操作的熟練程度。這樣的話就可以制作出美味的鹵菜。