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2013年，劉光軍投資10余萬元購置了真空包裝機，2014年實現(xiàn)了包裝規(guī)?；N售。產(chǎn)品遠銷到北京、上海、西安、武漢、廣東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等20余個省、市、自治區(qū)，先后有洛陽、太原、臨汾、延安、蘭州等30余家美食店聯(lián)營加盟。目前，劉家鹵肉正邁出河南，走向全國，走向全世界。

?做個好生意選擇一個靠譜的品牌非常重要，我們相王鹵是作為安徽地區(qū)名列前茅的鹵菜品牌，不僅口味非常的獨特，讓別人難以模仿之外，種類也非常齊全。說完了味道，我們來說說品牌的誠信問題，一些小品牌的加盟公司，以及低廉的加盟費用吸引消費者。這樣的平臺多數(shù)在收取費用后就將創(chuàng)業(yè)者晾在一旁。而我們相王鹵不僅負責教授創(chuàng)業(yè)者鹵菜制作技術(shù)，更加會全程扶持創(chuàng)業(yè)者成功。

前市場上面的鹵肉是非常的多的，多，那么意味著競爭就是非常的激烈的。那么很多的經(jīng)營者就有這樣的想法。提高自己的手藝。那么這些經(jīng)營者就會通過參加一下鹵味培訓來提高自己的手藝與做菜的質(zhì)量。那么在鹵味培訓的時候需要注意哪些重點呢?

鹵味培訓

一般情況下在參加鹵味培訓的時候需要注意這幾點：一：學好基本的理論知識。要全面的熟悉和掌握一些相關(guān)的基本知識。這樣的話為制作打下了基礎(chǔ)。二：需要掌握制作的基本秘訣。最主要的就是操作的熟練程度。這樣的話就可以制作出美味的鹵菜。

做鹵菜的人都知道，鹵菜最關(guān)鍵的是鹵水。鹵水越老的話鹵出的菜味道會更好的，所以鹵水的保管至關(guān)重要的。下面真味源小編就教大家要怎么保管鹵菜的鹵水呢?

要想保管好鹵水，首先不能用鐵桶或者是木桶儲存鹵水的，可以選擇土陶儲存，陶器本身很厚，可以避免外部高溫的影響。而鐵的容易生銹，木的會有異味的。我們可以看到鹵水上層有一層油的，是對鹵水起保護作用的。但是上面的這層油也不適合多，物極必反，多了對鹵水起破壞作用的。所以要好好處理好這層油的，做到恰當適中。要是沒有這層油的話，那么鹵水是很容易變壞的。