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民以食為先，數(shù)千年來，餐飲業(yè)可以說是長盛不衰，不知有多少商業(yè)巨富是從餐飲創(chuàng)業(yè)起家，可以說，只要有人的地方，就離不開餐飲！餐飲市場容量逐年增大，特別是隨著經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高，就餐發(fā)生了很大變化，把家庭用餐搬到了市場，把餐廳作為自己的飯館食堂。餐飲業(yè)又迎來了一次發(fā)展的機遇。

2007年中國餐飲業(yè)營業(yè)額突破10000億元大關(guān)，其中特色飲食年營業(yè)額已經(jīng)超過3000億元，并以每年20%的增長速度發(fā)展。行業(yè)的高增長造就了旺盛的市場需求，加盟餐飲業(yè)正在獲得的巨額回報！火龍?zhí)镉洺舳垢垣@得發(fā)展，與加盟回報率較高有關(guān)。

臭豆腐是中華民族的小吃，有著上千年的歷史，大多數(shù)人喜歡吃臭豆腐，但是由于受制作工藝的限制，一直以街頭小吃的形式經(jīng)營發(fā)展，火龍?zhí)镉洺舳垢癄C賦予了臭豆腐新的內(nèi)涵，新穎的品牌形象，特色鮮明的飲食觀念，創(chuàng)造出了一個新的飲食形式，顧客排隊等候，加盟商踴躍加盟。

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