300升啤酒設備使用香型酒花的釀造工藝。香型酒花是酒花中的一個特別的存在，它芳香獨特品質(zhì)上乘，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就為您具體介紹一下300升啤酒設備使用的香型酒花的釀制方法吧。

被世人稱為“捷克黃金”的SAAZ柔香型啤酒花享譽全球，是啤酒花之極品，有著悠久的種植歷史，具有香氣純正、柔美、優(yōu)雅的特點，其獨特的香氣形成與捷克的氣候、土壤、年份和專業(yè)的種植技術密不可分。我們采用了薩茲香花替代顆粒苦花的釀造工藝研究，筆者就此談談應用薩茲香花釀造啤酒的一些體會。

1、薩茲香花的特點。法呢烯含量高達15%以上，香葉烯含量低，使其香氣純正柔美;葎草酮含量低且合葎草酮含量也很低，約在25%左右，含量少的異合葎草酮使得啤酒泡沫豐富，苦味愉快;薩茲香花中多酚含量高，其中一些多酚能造成人“口渴”的感覺和再飲欲;酒花油中含硫物低，不會給啤酒帶來不愉快的氣味。

2、薩茲香花的釀造功能。賦予啤酒細柔的苦味;賦予啤酒優(yōu)雅純正的柔美香氣和香味;賦予啤酒無可比擬的可飲用性;賦予啤酒更細膩豐富的泡沫，持久的泡沫附著性;抗腐敗微生物和在麥汁煮沸時促進熱凝固物形成;其中的某些多酚物質(zhì)增強了啤酒的抗氧化能力和非生物穩(wěn)定性，保持啤酒的新鮮度。

重大機遇：預計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標準和相關法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!

濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的發(fā)酵裝備制造企業(yè)。公司總部位于美麗的泉城濟南，生產(chǎn)園區(qū)位于山東省德州市三唐工業(yè)園，公司始終致力于專業(yè)為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內(nèi)的項目咨詢、工藝研發(fā)、應用化設計、裝備制造、工程服務、售后維護等一站式服務，您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個國家和地區(qū)。