多功能自熟型玉米面條機(jī)米線機(jī)
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    多功能玉米面條機(jī)主要用于生產(chǎn)玉米為原料的內(nèi)熟面條，還能生產(chǎn)各種面粉、米粉、高梁面，豆類面等雜糧面條或幾種混合可生產(chǎn)米粉、玉米面條、玉米金絲面、高梁烏龍面、小米御膳面、小麥龍須面、大米水晶面，綠豆面、蕎麥面、莜麥面、蔬菜面、麻辣條以及米線等。運用機(jī)器在轉(zhuǎn)動時的機(jī)械能轉(zhuǎn)化成熱能，出機(jī)即熟。

自熟擠壓面條機(jī)

玉米面條機(jī)廠家



原料配比； 做玉米面條配比為；每百斤面粉放淀粉20-30斤，明礬3-6兩，水30-60斤。 將面粉稱好按比例。 做涼面配比為；每百斤面粉放5-10斤淀粉，水30-35斤。 做米線配比為；每百斤米粉放淀粉20-30斤，明礬6-8兩，水40-50斤。 注；做玉米面條時，用東北玉米最佳。 做米線時用南方米或晚米最佳。（做米線要用泡過的米）（也可以按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)做法操作）。

關(guān)于和面； 和面是面條加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。將面和干了容易造成糊機(jī)和面條彎曲。將面和濕了會造成面條細(xì)而易斷，影響口感。玉米面，大米面等粘性小的面粉最好和到濕而不粘，散而不干，握其成團(tuán)，手握稍用力指縫必須有水滲出，但不流，不滴。白面冷面蕎面粘性大的面粉加適量水，攪拌（比包水餃的面要軟）不用揉，不用醒發(fā)即可使用生產(chǎn)。和面技巧在實際操作中，慢慢掌握。

清洗說明； 加工完成后，擰下模具，絲母，再開機(jī)旋轉(zhuǎn)一下，把內(nèi)部剩余面甩出。停機(jī)后擰下螺桿等大部件放入水中，清洗干凈即可。

常見故障及排除； 1，出面口不易出面條，（原因；機(jī)器的使用與各地溫度密切相關(guān)，可將出面彎頭及模具卸下，放到開水中浸泡20分鐘） 2，糊機(jī)。（原因；面團(tuán)和的太干，請參照原料配比說明進(jìn)行生產(chǎn)，機(jī)器溫度太高，白面，蕎面粘性大的面粉下料時應(yīng)注意溫度，可將調(diào)節(jié)下料速度為最大，下料越快，機(jī)器內(nèi)部溫度越低。）

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