血豆腐是最理想的補(bǔ)血佳品之一，在日本和歐美國(guó)家的食品市場(chǎng)上出現(xiàn)的以動(dòng)物血為原料的香腸、點(diǎn)心等很受消費(fèi)者的青睞。在國(guó)內(nèi)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉”。
血豆腐生產(chǎn)線鴨血味咸，性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。目前國(guó)內(nèi)鴨血的利用率很低，主要以血粉飼料的形式加以利用，直接供人食用的產(chǎn)品很少，僅為少量的血腸、散制的血豆腐等，仍以手工作坊式加工，工業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)?；垢a(chǎn)線工藝銷售豬血食品尚屬空白。針對(duì)以上情況和廠家要求，我公司研制成功盒裝鴨血豆腐設(shè)備，很受歡迎，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
血豆腐設(shè)備【血的成分分析】
1、血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
2、血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
3、血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
5、除此之外，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害；血豆腐生產(chǎn)線現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
血豆腐設(shè)備血豆腐加工可按散裝、盒裝分，散裝、盒裝所需要的設(shè)備是不一樣的，散裝的血豆腐挺簡(jiǎn)單了，采集血液后進(jìn)過濾—配料—脫氣就可以了，當(dāng)然如果您的產(chǎn)量很大，如果預(yù)算符合，盒裝的血豆腐的全套設(shè)備，您也可以購買，想了解更多的設(shè)備搭配問題，歡迎咨詢我。

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