酒標(biāo)上標(biāo)產(chǎn)區(qū)和標(biāo)葡萄品種區(qū)別何在？之二

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　　世界上有六千多個(gè)葡萄品種，鐵嶺葡萄酒代理，可以用于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的只有50個(gè)左右，常見的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等。酒標(biāo)上標(biāo)注了那個(gè)葡萄品種，就說明這款酒是用這種葡萄釀造的，但不一定就是bǎi分之百的該品種，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有相關(guān)的法律，規(guī)定了葡萄的使用比例。一款標(biāo)注了某個(gè)品種的葡萄酒，里面可能有高達(dá)25％的其他葡萄。標(biāo)注了葡萄品種的酒標(biāo)有時(shí)也會(huì)標(biāo)上產(chǎn)區(qū)名稱，比如索諾瑪（Sonoma）、南非（South Africa）、巴羅薩谷（Barossa Valley）等等。

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葡萄酒之“木”式奇語之會(huì)呼吸的橡木桶之二

天津康佳怡食品貿(mào)易有限公司擁有獨(dú)立的倉儲(chǔ)庫房，分為常溫庫、冷藏庫、冷凍庫、備貨區(qū)、凈菜加工區(qū)等區(qū)域；二十余量冷藏車等。

　　橡木的產(chǎn)區(qū)決定了橡木中含有的化學(xué)物質(zhì)以及橡木的物理性質(zhì)，所以，釀酒師會(huì)根據(jù)橡木上的孔來分辨其產(chǎn)地及生長情況，以選擇合適的橡木桶來進(jìn)行葡萄酒陳釀。例如，產(chǎn)自法國貝里（Berry）地區(qū)的橡木生長緩慢，且在春天長得較夏天快，因此，該產(chǎn)區(qū)橡木的孔較為緊閉，木質(zhì)更為細(xì)膩。而產(chǎn)自法國中部的利穆贊（Limousin）橡木的生長速度較快，所以，與貝里橡木相比，利穆贊橡木的結(jié)構(gòu)更為粗糙，且具有更強(qiáng)的能力去改變葡萄酒的風(fēng)味。此外，利穆贊橡木中含有丁香酚和內(nèi)酯等更微妙的香氣物質(zhì)，鞍山葡萄酒代理，所以，利穆贊橡木一般用于陳釀干邑等烈酒，而貝里橡木則多用于陳釀紅葡萄酒。

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天津康佳怡食品貿(mào)易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青區(qū)天祥工業(yè)園內(nèi)，主要經(jīng)營進(jìn)口商品批發(fā)及零售；食材、物料配送，凈菜加工，經(jīng)營有17大類4000多種產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)了冷鏈管理及嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系，確保食品的安全及新鮮度。公司擁有獨(dú)立的倉儲(chǔ)庫房，分為常溫庫、冷藏庫、冷凍庫、備貨區(qū)、凈菜加工區(qū)等區(qū)域；二十余量冷藏車等。目前公司貿(mào)易規(guī)模日益擴(kuò)大，客戶遍及世界各地，以良好的信譽(yù)得到了國內(nèi)外客戶的信賴。我們熱忱的希望：你我攜手，共創(chuàng)美好未來！