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食品包裝（food packaging）是食品商品的組成部分。食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費的形象，具有物質(zhì)成本以外的價值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系

使用塑料包裝食品產(chǎn)品的過程主要包括了四個工業(yè)行業(yè):一個行業(yè)是指塑料樹脂和薄膜的生產(chǎn)。二個行業(yè)是柔性和剛性包裝材料的加工行業(yè)，三個行業(yè)是包裝機械化生產(chǎn)工業(yè)，第四個行業(yè)是食品加工工業(yè)。在一個行業(yè)是使用石油，煤，天然氣等原料，合成聚合的低分子化合物，進而聚合成各種樹脂。由此加工成單種或多層次的復合薄膜，供了食品加工廠包裝食品用

食品包裝可按包裝材料分為金屬個性禮盒、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等；可按產(chǎn)品層次分為內(nèi)包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等。

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