花紋蛋糕卷的表皮顏色有所有美好食物顏色的特征，那種金黃的色澤，好像立刻將味道傳達(dá)到了腦子里，松軟的蛋糕里面一層又一層的裹著香甜可口的果醬，就像是一個靈魂有香氣的女子，有著豐富的內(nèi)涵。今天帶來的這款花紋蛋糕卷，除了外表美麗之外，也很有味道哦！

? ? ? ?配方??低筋粉：80克烘焙油：45克雞蛋：4個（蛋黃和蛋清分開）細(xì)砂糖：60克水：45克可可粉： 8克小提示：1.烘烤的時間應(yīng)該掌握的正好，不然表面如果不夠濕潤卷的時候容易開裂，但如果不夠干，倒扣的時候（涂巧克力醬的時候）又容易把花紋粘掉。所以還是有點(diǎn)難度的2.取出加可可粉的面糊不需要很多，2大勺足矣（1個拳頭左右）3.裱擠巧克力面糊時，注意粗細(xì)，不要太細(xì)，花紋不明顯制作步驟：?1. 水和油一起拌勻再加入20克細(xì)砂糖一起拌勻2. 再加蛋黃一起拌勻3. 加過篩后的低粉一起拌勻待用4. 蛋清打發(fā)泡加入60克的細(xì)砂糖打發(fā)至鮮奶狀5. 取三分之一打發(fā)的蛋清加到蛋黃糊部分拌均勻6. 再把蛋黃糊部分倒回剩下的蛋清里一起拌勻7. 取適量蛋糕糊放另一個碗里，加可可粉拌勻，待用8. 蛋糕糊倒入墊紙的烤盤內(nèi)，攤平9. 擠出可可蛋糕糊，在烤盤里的蛋糕糊上畫橫線10. 畫好橫線再用牙簽豎著劃直線過去，再反方向豎著劃直線過來的方式畫出花紋11. 烤箱上下火170度，中層烤20分鐘樣子烤制表面金黃色且牙簽扎進(jìn)蛋糕里，取出時沒有黏帶物即可出爐12. 蛋糕取出放至溫?zé)幔催^來反面涂上果醬13. 用搟面杖將蛋糕卷起，卷好定型10分鐘即可

?渝北甜點(diǎn)培訓(xùn)一般怎么收費(fèi)，詳細(xì)情況歡迎來電咨詢太陽鳥。重慶市太陽鳥職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系重慶市級人事和勞動部門批準(zhǔn)設(shè)立的咖啡、調(diào)酒、西點(diǎn)、西餐（初、中、高級）等專業(yè)的知名連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)校辦學(xué)設(shè)施齊全，具有專業(yè)權(quán)威的師資和一流的進(jìn)口設(shè)備，在市中心擁有上千平米的培訓(xùn)場地和學(xué)員模擬實(shí)操室，學(xué)員實(shí)操時間高達(dá)90%，學(xué)校由對培訓(xùn)教育行業(yè)有著自己獨(dú)到見解的碩士和博士的專家團(tuán)隊(duì)組成，員工90％以上具有大專以上的學(xué)歷。學(xué)校成立十一年來，先后培訓(xùn)畢業(yè)了萬余名學(xué)員，為社會輸送了一大批優(yōu)秀的技能型人才。

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