?

3月9日，中國全聚德集團連鎖經營公司督導部趙翔、李祎一行到洛陽餐旅進行月度例行工作檢查。洛陽餐旅副總經理、行政總廚盧躍青，副總經理閆利暉，洛陽全聚德大酒店總經理白蕊霞等陪同檢查。

在洛陽全聚德大酒店，檢查組依照標準對酒店廚房、烤鴨房、冷凍室鴨胚等進行認真細致地檢查，并詳細了解酒店對消防器材的安全使用以及顧客滿意度等方面的情況。

檢查組對洛陽餐旅的工作給予充分肯定，同時提出了改進意見。希望能夠進一步提高管理水平，完善硬件設施，為顧客提供更加美味可口的菜品。

而后，檢查組又參觀了洛陽餐旅新的總部辦公區(qū)及洛陽華夏喜慶文化博物館。洛陽餐旅總經理劉怡瀾、副總經理李武軍及博物館執(zhí)行館長周加申等陪同檢查。

▲檢查組一行與洛陽餐旅管理人員合影留念

?

3月6日下午，北京紅日時代（中國食療養(yǎng)生專委會）一行百余人到洛陽餐旅旗下水XI園旗艦店、宴天下新區(qū)店參觀考察。集團副總經理閆利暉等陪同考察。

▲考察團一行參觀水XI園旗艦店宴會大廳

考察團參觀考察了水XI園旗艦店的前廳、后廚等環(huán)境設備，觀看了精彩的裸眼3D展示及燈光秀等節(jié)目。

▲水園旗艦店總經理郭春麗為考察團代表介紹水園環(huán)境設施

▲考察團一行參觀水園旗艦店后廚

而后，考察團一行又參觀考察了宴天下新區(qū)店的環(huán)境與后廚設備。集團副總經理閆利暉，宴天下新區(qū)店副總經理、廚師長梁晉逑為考察團一行分享了精彩的管理經驗。

▲宴天下新區(qū)店總經理任曉紅為考察團代表介紹大廳設施

▲宴天下新區(qū)店副總經理、廚師長梁晉逑陪同考察團參觀酒店后廚

考察團對洛陽餐旅在菜品、服務、環(huán)境及廚房4D管理等方面取得的突出成績表示贊賞，希望今后可以與洛陽餐旅有更多的交流機會，也預祝洛陽餐旅能夠取得更大的發(fā)展。

▲閆利暉、梁晉逑為考察團做精彩分享

?

為弘揚工匠精神，提升服務技能，12月12日、14日，洛陽餐旅第九屆烹飪服務技能大賽在集團旗下的宴天下新區(qū)店和全聚德大酒店隆重舉行。

▲洛陽餐旅董事、總經理劉怡瀾致辭

▲開場全體起立合唱集團歌《歡宴天下》

? ? ? ?為提高大賽的專業(yè)性，更好地指導選手，促進水平提升，本次大賽特邀中國注冊烹飪大師、洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)牛恒林先生，中國烹任大師、洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長王強先生，全國烹飪大賽金獎獲得者、洛陽市職業(yè)高中烹飪高級技師孫文軍先生，河南服務大師施新亞女士等作為特邀嘉賓并擔任特邀評委。

? ? ? 洛陽餐旅董事、總經理劉怡瀾，副總經理閆利暉，副總經理、行政總廚盧躍青等出大賽并擔任評委。

▲餐臺設計比賽環(huán)節(jié)

▲評委為選手餐臺設計作品點評