【預(yù)設(shè)烤箱】烤箱在進(jìn)行烘焙食材前都需要預(yù)熱，比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必須先把烤箱預(yù)熱到220度。先設(shè)置溫度為220度，再設(shè)置烘烤時間為5分鐘。

【放入烘烤食材】

打開烤箱蓋，立刻放入烘烤食材，再根據(jù)烘烤的時間進(jìn)行烘烤就可以了。

預(yù)熱的重要性

在烘烤食物前，岳陽烤箱，必須先將烤箱預(yù)期熱，讓烤箱內(nèi)部的溫度先達(dá)到烘烤需要的熱度，預(yù)熱的目的在于保持溫度，事先預(yù)熱，可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，精密實(shí)驗(yàn)室烤箱，以但一開始放進(jìn)去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象，就有可能是預(yù)熱的準(zhǔn)備工作沒有做好。預(yù)熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預(yù)熱時間也就相對越長。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

紅外線隧道爐在辦公時會生產(chǎn)刺激性氣味，應(yīng)該怎么解決

?紅外線隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機(jī)械設(shè)備。紅外線隧道爐在加熱的過程中，會生產(chǎn)刺激性的氣味，這是無法避免的，經(jīng)常使用的人就會知道。這應(yīng)該怎么解決的呢？

?紅外線隧道爐在加熱時產(chǎn)生臭氧處理辦法的獨(dú)一副產(chǎn)品是臭氧，它是一種帶甜味的刺激性氣體，在濃度大大低于0.1ppm時也能嗅到。經(jīng)常置身于高濃度臭氧中，會導(dǎo)致上呼吸道于燥、肺部過敏以及呼吸道感染等病癥。

? 一些簡單的方法可以避免操作人員與臭氧接觸的危險(xiǎn)性

? 1.用一個專門的收集器收集排出的臭氧。

? 2.在紅外線隧道爐設(shè)備上配上合適的排氣裝置。

? 3.利用管道把臭氧從操作人員的身旁抽走。

烘烤溫度的掌握

不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發(fā)生過焦或不熟的現(xiàn)象，因?yàn)槭匙V上所標(biāo)示的時間與溫度只是大約的參考，并不適用每一種烤箱。因此當(dāng)你開始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內(nèi)食物的變化，高溫爐烤箱，以酌情調(diào)整溫度。通常小烤箱因?yàn)榭臻g小，高溫烤箱廠家，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。

判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類，就表示已熟透。如果是糕點(diǎn)或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。

如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時候可以移動烤盤，或是一開始放置食物時就調(diào)整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放?；驹瓌t是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內(nèi)壁保持3厘米以上的距離，同時不要常常打開烤箱的門查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進(jìn)入而降低原有溫度，使得烘烤時間拖長，進(jìn)面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點(diǎn)時更要避免。

東莞市興瑞泰五金機(jī)械科技有限公司，我司專業(yè)生產(chǎn)設(shè)計(jì)環(huán)境試驗(yàn)設(shè)備。我司生產(chǎn)的檢測設(shè)備符合GB、ISO、UL、CE等試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。并致力于技術(shù)研究與質(zhì)量改善、提供專業(yè)意見、完善的產(chǎn)品。設(shè)備廣泛用于通迅、電子、塑料、電纜、五金、電鍍等行業(yè)。公司本著“遵循標(biāo)準(zhǔn)、注重質(zhì)量”的質(zhì)量文化，為客戶提供恒優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、耐用的檢測設(shè)備。保證設(shè)備使用壽命超出客戶的期望，幫助客戶提升質(zhì)量、降低成本、增強(qiáng)市場竟?fàn)幜?。公司服?wù)的貫徹客戶至上的宗旨：建立設(shè)備售后及時維護(hù)和維修，為客戶提供設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)知識，以延長設(shè)備的使用壽命。公司本著“誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的企業(yè)文化，為客戶提供先進(jìn)的技術(shù)、合適的設(shè)備以及最完美的解決方案，與業(yè)界伙伴共創(chuàng)永繼佳績的環(huán)境設(shè)備及未來。主營產(chǎn)品名稱:精密熱風(fēng)循環(huán)烤箱 無氧化真空烘箱 真空烤箱 500℃高溫烤箱 鼓風(fēng)干燥箱 工業(yè)烤箱 電熱恒溫烘箱 鹽水噴霧試驗(yàn)機(jī) 程控式鹽霧試驗(yàn)機(jī) 老化試驗(yàn)機(jī) 換氣式老化試驗(yàn)機(jī) 高溫箱 恒溫水（油）槽 蒸氣老化試驗(yàn)機(jī) 低溫試驗(yàn)箱 恒溫恒濕機(jī)帶轉(zhuǎn)盤老化試驗(yàn)箱高溫爐(1000℃) 高溫灰化爐 冷熱沖擊試驗(yàn)機(jī)，流水線，不銹鋼加工，工作臺，鑄鋁/銅電熱圈，各種非標(biāo)電熱管等電熱配件。