煙熏爐一般分為煙熏室和發(fā)煙器兩部分，（TEL：）煙熏室用于熏制產(chǎn)品，發(fā)煙器用于制造熏煙。煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙館中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。煙熏爐根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖，并達到對日本及歐盟出口注冊的要求。（TEL：）
煙熏爐是低溫煙熏專用設備，冷熏工藝為廣大肉食品加工企業(yè)解決了這一特殊要求。此設備可以冷熏魚類/貝殼類/畜牧類/禽類等產(chǎn)品。煙熏爐此設備需使用專用冷熏木條，可以調(diào)整時間、煙量和符合要求的煙熏味道，不需要熱源，對于冷熏入味非常方便。煙熏爐由于是按果木種類分化，可以享受各種果木材料所具有的特殊香味。加工后的產(chǎn)品直接推入到冷熏爐內(nèi)，產(chǎn)品中心溫度降到需要的數(shù)值后依次煙熏，也可降溫、煙熏同步進行。建議冷熏溫度6-15度。
腸類在灌制完了之后最好再次進行用滾揉機和鹽水注射機進行滾揉拍打按摩的，為什么呢，就是我們到超市買烤紅腸的時候有沒有感覺有一部分烤腸在烤制的過程中就會裂了小型煙熏爐，為什么呢，就是因為腸體內(nèi)是缺少水份的。用鹽水注射機和滾揉機配合使用就不會讓腸類出現(xiàn)這樣的情況了。煙熏對提高肉制品的保存性的作用，根據(jù)其溫度，時間的不同的區(qū)別差異也是很突出的，所煙熏爐生產(chǎn)廠家以說煙熏的溫度越高殺菌的效果越好，上色的效果當然也是越好的咯，另外，在煙的成分當中也含有具有一定抗菌作用的物質。（TEL：）

大城縣馳銳數(shù)控設備有限公司隸屬山東沃達斯科集團，是一家集智能研發(fā)、生產(chǎn)制造、成品檢驗、銷售服務于一體的現(xiàn)代化食品機械生產(chǎn)企業(yè)。專業(yè)從事餐飲企業(yè)中央廚房、高等學校、企事業(yè)單位、社會集中供餐、食品、調(diào)味品加工等廚房的策劃、設計、制造及安裝。提供整體設計，全套設備供應，食品工藝研發(fā)，裝修選材施工等。主營產(chǎn)品有：果蔬加工設備、肉類加工設備、面食加工機械、熱調(diào)熟化設備、冷鏈包裝檢測設備、消毒輸送輔助設備等。以匠心致初心，秉承著責任與使命，大城縣馳銳數(shù)控設備有限公司恪守“信譽是根本，質量是生命”的經(jīng)營理念，以誠實、守信、穩(wěn)健態(tài)度，創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，嚴把質量關口，用一顆真誠、感恩之心對待每一位客戶。公司始終堅持以顧問式營銷，保姆式售后，誠信不欺的商業(yè)信譽為客戶從最初咨詢、方案設計到現(xiàn)場安裝、調(diào)試培訓等方面提供全方位一條龍服務。