一個好的烤箱絕對幫助你在烘焙之路上走得更順暢。第一個烤箱應(yīng)買什么樣的？這個問題一直是烘焙新手糾結(jié)的難題：既想一步到位，又怕日后不用會浪費。

第一守則：不能太小

很多新手剛開始“入坑”時都會想先買一個小小的烤箱試一下水。一些迷你烤箱應(yīng)運而生：價格不貴，容量10L左右，外形還有點萌。然而，小烤箱非常不好掌控溫度。記者數(shù)年前第一次做蛋撻時，放入烤箱后開始期待滿屋飄香?？墒牵詈蟮皳榫尤豢竞?，其中一個重要原因就是溫度沒有掌控好。

迷爾型小烤箱沒有溫度恒定的功能，時間越長溫度就會越高，10L左右的小烤箱只適合做短時間的烤制烹飪，比如說烤個玉米、熱狗之類的。要做真正意義上的烘焙點心，還是不太夠“段位”。

第二守則： 根據(jù)人數(shù)定大小

家庭人數(shù)的多少，是烤箱容量選擇的重要參考。三四口之家，選擇33L左右的烤箱就夠了。通常來說，33L以上的烤箱功能也會比較全面，對于初入門者來說，已經(jīng)足以大顯身手了。

容量大的烤箱，溫度更加穩(wěn)定，發(fā)熱管離食物也有一定的距離，烤出來的“水平”可能更穩(wěn)定。因此，只要家中收納空間允許，使用烤箱頻繁比較高的話，應(yīng)該選擇33L以上的烤箱。

第三守則：火力控制

火力控制是另一個最好要有的功能。目前的烤箱一般都有上加熱、下加熱和上下加熱三種選擇。不過，不同品牌不同款式的烤箱在工作時溫度會有不同。例如機(jī)械式烤箱，在時間和溫度的調(diào)節(jié)方面就比較難把握。而一些電子控制的烤箱，時間與溫度可以精準(zhǔn)控制，這對于烘焙愛好者來說就比較方便了。

第四守則： 恒溫功能

購買烤箱，首選有恒溫功能的。目前家用烤箱，一般可以在30~250攝氏度之間的溫度范圍自主調(diào)節(jié)溫度。有些烤箱就算調(diào)到了30攝氏度，溫度也不會上升，烤箱可以用來發(fā)酵。

第五守則： 熱風(fēng)循環(huán)

買烤箱，有條件的應(yīng)盡量選擇帶熱風(fēng)循環(huán)的烤箱。這個功能在做某些特定種類的西點時會非常有用。比如做泡芙，如果有熱風(fēng)循環(huán)，可以迅速拉起泡芙體，大大提高烤制成功率。

<p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">仟圣西點創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隸屬于深圳市芊圣烘焙技術(shù)管理有限公司是國內(nèi)唯一一家由全球健康餐飲集團(tuán)有限公司、世界食品安全協(xié)會、國際西點研究學(xué)院聯(lián)合傾情打造的中國最受客戶信賴的西點培訓(xùn)品牌。</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;"><br/></span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">仟圣西點創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隸屬于深圳市芊圣烘焙技術(shù)管理有限公司有良好的創(chuàng)業(yè)氛圍與企業(yè)文化，是您的烘焙技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)的夢工場！是一家開創(chuàng)健康烘焙+產(chǎn)融整合+互聯(lián)網(wǎng)+免費模式+生態(tài)鏈的國際西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，為中國西式餐飲建立專業(yè)的人才資源庫，與西式餐飲夢想的精英共同打造西式餐飲的中華民族品牌。學(xué)校不但擁有優(yōu)質(zhì)的師資力量，教學(xué)質(zhì)量更是在蛋糕、面包、水吧、西點、甜品各項中遙遙領(lǐng)先于其他品牌。學(xué)校以互聯(lián)網(wǎng)思維推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，專注于西點技能培訓(xùn)、運營管理培訓(xùn)、連鎖系統(tǒng)搭建、自主創(chuàng)業(yè)品牌策劃、商業(yè)模式落地、股權(quán)頂層設(shè)計、連鎖招商加盟的西點產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)，總部位于深圳，分支機(jī)構(gòu)遍布廣東、廣西、湖南、重慶等地。</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;"><br/></span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">仟圣西點創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隸屬于深圳市芊圣烘焙技術(shù)管理有限公司以新加坡、臺灣、香港等地知名大師為首的學(xué)校老師團(tuán)隊，多次帶隊參加國內(nèi)外重要賽事并取得優(yōu)異成績，學(xué)員畢業(yè)即可就業(yè)于旗下品牌深圳市MYMiSS（麥蜜思）蛋糕，蜜凱撒MiCatha、撒茶、壹琳的茶，卡蜜琳烘焙，京都烘焙，以及知名品牌面包新、巴黎貝甜、廣州餅家、雨蝶軒、幸福西餅、奈雪的茶、喜茶、玫瑰園......等連鎖企業(yè)。10余年我們一直秉承著專業(yè)、感恩、創(chuàng)新、共贏的價值理念，致力于成為中國最受客戶信賴的西點培訓(xùn)品牌。</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;"><br/></span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">時代，每一刻都在變，而這一次，就發(fā)生在您身邊！來仟圣國際西點蛋糕學(xué)校學(xué)習(xí)，是您最優(yōu)的選擇！</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">&nbsp;</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;"><strong style="box-sizing: border-box;">我們的愿景</strong></span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">打造一萬名成功西點技術(shù)運營高管，打造一千名烘焙成功創(chuàng)業(yè)者，打造一百名烘焙連鎖品牌進(jìn)入資本巿場。</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">&nbsp;</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;"><strong style="box-sizing: border-box;">我們的使命</strong></span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">為中國的連鎖西點品牌走向世界而奮斗。</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">&nbsp;</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;"><strong style="box-sizing: border-box;">我們的價值觀</strong></span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">專業(yè)、感恩、創(chuàng)新、共贏</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">&nbsp;</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;"><strong style="box-sizing: border-box;">仟圣國際西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾：</strong></span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">1.學(xué)員按照本校所定制的課程學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">2.學(xué)校對老學(xué)員終生提供免費咨詢服務(wù)。</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">3.對自主開店的學(xué)員，公司總部將由15年連鎖餅店管理經(jīng)驗的餅店營銷專家全程指導(dǎo)開店（包括店鋪選址、店鋪設(shè)計、開店籌備、店鋪運營管理培訓(xùn)等）。</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">&nbsp;</span></p><p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: &quot;Microsoft YaHei&quot;; font-size: 12px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 16px;">我們歡迎更多喜歡和愿意從事烘焙的朋友加入我們，為我們烘焙行業(yè)的發(fā)展不斷助力！ “仟圣烘焙”—與您攜手，與您共進(jìn)，創(chuàng)造美好未來。“仟圣烘焙 ”攜手每一位新老學(xué)員在中國新常態(tài)下，讓我們的明天任性起來！</span></p><p><br/></p>