利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應用的方法，并視之為煙熏業(yè)最有前途的香料。液熏法其最突出的優(yōu)點是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設備等方面的投資；能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。煙熏爐的機構(gòu)比較特殊，采用灰盤結(jié)構(gòu)。爐渣保護著爐篦。不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法。煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式，有著送渣、透氣的優(yōu)點。煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復雜操作。

1、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
2、 進口日本SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
3、風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，最大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
4、 煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。
5、 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖，并達到對日本及歐盟出口注冊的要求。
本設備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的。
本設備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品，使其熟化和滅菌。

　諸城市鼎鳳源食品機械有限公司位于山東省諸城市——山東半島重要的交通樞紐。交通便利，環(huán)境優(yōu)美。公司主要經(jīng)營鹽水注射機、真空滾揉機、斬拌機、液壓灌腸機、凍肉切丁機、凍肉切塊機、凍肉絞肉機、真空拌餡機、煙熏爐、凍肉刨肉機、香腸扎線機、肉類嫩化機、巴氏殺菌機、洗袋機、洗筐機、風干機、蒸煮冷卻線、鹵制品流水線、丸子機、打漿機等多種食品機械。 

　　公司擁有專業(yè)技術(shù)團隊和專業(yè)的客服服務人員，經(jīng)過多年的研究、開發(fā)、創(chuàng)新，產(chǎn)品設計新穎、性能穩(wěn)定可靠、品種齊全，主要性能指標均達到國際先進水平，是食品機械的領航者。 

     公司一直以“品質(zhì)保證、服務專業(yè)、顧客滿意”為經(jīng)營宗旨，以“求仁為大、求利..