雙層水浴殺菌鍋
雙層水浴殺菌鍋主要由上下兩只臥式高壓容器組成,上方的是預(yù)熱水貯罐,下方的為殺菌鍋,鵪鶉蛋殺菌鍋設(shè)備,貯水罐和殺菌鍋之間有連接管道和控制閥門。貯水罐中的預(yù)熱水通過管道流入殺菌鍋,鵪鶉蛋殺菌鍋,殺菌時通過循環(huán)泵使熱水在貯水罐與殺菌鍋之間循環(huán),清水鵪鶉蛋殺菌鍋,使鍋內(nèi)溫度分布均勻。殺菌結(jié)束時,熱水回流入貯水罐。
水浴式殺菌鍋有一下優(yōu)點:1、罐頭在殺菌和冷卻的開始階段所受的熱沖擊較小,故較適宜于玻璃瓶罐和軟罐頭的殺菌;2、節(jié)能,殺菌結(jié)束后,熱水可以回收為下一次殺菌使用;3、殺菌鍋內(nèi)熱水可通過泵循環(huán)而使鍋內(nèi)溫度均勻一致。
殺菌鍋結(jié)構(gòu)
鍋體:鵪鶉蛋殺菌鍋包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。
控制系統(tǒng):PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開關(guān)等。
配件:鵪鶉蛋殺菌鍋托盤、托盤車、外推車、循環(huán)泵、水泵、管道閥門、溫度計壓力表等。
廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè),作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。
罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐(例如:罐裝飲料杏仁露、核桃露、植物茶飲料等)
軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等
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