吃這些油越吃越虛?炒菜時(shí)你用對(duì)油了嗎陽光榨油坊幫你分析

　　吃這些油越吃越虛?炒菜時(shí)你用對(duì)油了嗎？俗話說得好，病從口入，我們基本每天都會(huì)吃進(jìn)成千上萬的細(xì)菌和病毒之類的生物物質(zhì)，有些用肉眼是無法看清楚的生物物質(zhì)，那么飲食衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)健康又怎么養(yǎng)出來呢?近年來，食品安全問題一直是公眾的熱門話題，作為一日三餐所必需的食用油，對(duì)飲食健康的影響尤為嚴(yán)重，做飯時(shí)選錯(cuò)食用油，可能會(huì)讓你越吃越虛!陽光榨油坊幫你具體分析別人的油：


　　玉米油和葵花籽油等普通植物油加熱做飯會(huì)產(chǎn)生大量醛類化合物，可能導(dǎo)致癌癥、心臟疾病以及癡呆。

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　　椰子油產(chǎn)生的醛類致癌物最少

　　研究發(fā)現(xiàn)，普通植物油加熱做飯時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量醛類化合物;而醛類化合物可能導(dǎo)致癌癥、心臟疾病以及癡呆等多種病癥。

　　專家表示，英國(guó)一份普普通通的、由植物油烹飪而成的炸魚和薯?xiàng)l當(dāng)中，致癌醛類化合物的含量超出了世界衛(wèi)生組織健康標(biāo)準(zhǔn)的100到200倍。相對(duì)而言，如果改用黃油、橄欖油、豬油或者椰子油，產(chǎn)生的醛類物質(zhì)就大為減少;其中尤以椰子油最為健康，產(chǎn)生的醛類致癌物最少。

　　研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，橄欖油、玉米油和葵花籽油，無論是加熱10分鐘、20分鐘還是30分鐘，產(chǎn)生的醛類化合物都較牛油多，只有椰子油較牛油少，而無論何種油，與食物混合加熱產(chǎn)生的醛類化合物，都較單獨(dú)加熱時(shí)多。

　　通過一系列研究、實(shí)驗(yàn)，專家相信植物油有害健康。說：“幾十年來，官方一直警告我們說，黃油和豬油有多壞。但是，我們發(fā)現(xiàn)，就煎炸、炒菜來說，黃油非常好，豬油也一樣。你在炒鍋和烤爐里面大量使用它們的時(shí)候，它們會(huì)經(jīng)歷一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，積累出一大批有毒的化學(xué)物質(zhì)?！?

　　

陽光加油站

　　02

　　英國(guó)科學(xué)家已不吃葵花籽油和玉米油

　　另外，神經(jīng)科學(xué)教授還通過研究發(fā)現(xiàn)，植物油能夠產(chǎn)生脂肪酸，對(duì)人體的害處相當(dāng)于氣候變化帶給地球的威脅。植物油能產(chǎn)生Ω-6脂肪酸，從而在大腦中取代Ω-3脂肪酸，致使后者含量顯著降低。

　　教授說：“如果吃太多玉米油或者葵花籽油，大腦就吸收了太多‘Ω-6’，從而有效地趕走了‘Ω-3’。我相信缺乏‘Ω-3’可能會(huì)帶來不少麻煩，比如心理健康疾病或失語癥等。”教授還表示，他自己現(xiàn)在已經(jīng)不吃葵花籽油和玉米油了，全部換成了橄欖油和黃油。

　　專家建議，人們應(yīng)盡量避開富含多不飽和物的植物油，能少吃就少吃。世界衛(wèi)生組織此前也曾表示，食用紅肉和培根會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　03

　　橄欖油

　　適用于沙拉，意大利面，烘焙;不適用于高溫油炸。

　　菜籽油

　　適用于烤土豆，炒菜;不適用于味道有些微妙，并不適合所有人口味。

　　豬油

　　適用于烘烤，高溫油炸;不適用于任何不涉及高溫的烹飪。

　　鵝/鴨脂肪

　　適用于高溫油炸，烘烤土豆;不適用于任何不涉及高溫的烹飪。

　　經(jīng)過以上有關(guān)食用油的介紹，相信您已經(jīng)了解了食用油的相關(guān)知識(shí)，我們生活中做飯時(shí)的食用油選擇是很有講究的，那么你家的油用對(duì)了嗎?如果有興趣可以到陽光加油站咨詢更多關(guān)于油的知識(shí)或加盟事項(xiàng)。

　　

陽光加油站隸屬于廣州市海珠區(qū)揚(yáng)光機(jī)械設(shè)備經(jīng)營(yíng)部。  從事日化機(jī)械領(lǐng)域20年，產(chǎn)品包括SUN榨油機(jī)、無介解設(shè)、高效精餾設(shè)備、高壓均質(zhì)設(shè)備、靜力粉體混合設(shè)備、離心固液分離設(shè)備、螺旋擠壓設(shè)備、通用乳化設(shè)備、真空干燥設(shè)備、超低溫干燥設(shè)備。已被廣泛應(yīng)用到人們的日常生活的水質(zhì)凈化、藥物提煉、洗滌用品化妝品制造、食品加工、油脂生產(chǎn)行業(yè)。
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