大豆經(jīng)過浸泡、磨漿過濾、煮漿就成了我們喝的豆?jié){，加入鹵水或石膏等凝固劑進行點鹵做成豆腐花，把豆腐花倒在白布上壓成薄片就是豆腐片，南方叫做千張或百頁，擱在東北就是干豆腐。如果說工序稍顯復雜的鍋包肉能當做東北的美食名片，那干豆腐可以說是東北的日常。一張干豆腐，展開了就是遼遠的東北黑土地。當凜冽的西北風在窗外刮起大yan炮兒，風雪彌漫寒氣侵人，正是臘月年跟兒底下，熱乎乎的殺豬菜才適合上桌，一群人熱熱鬧鬧，豆油皮哪家好，大口喝酒吃肉。干豆腐就不一樣了，無論春夏秋冬、風霜雨雪，想吃了就去菜場買兩斤，附近哪里有賣豆油皮的，不用分時令節(jié)氣，只要豆腐坊不關(guān)門，就一直有得吃。

干豆腐皮怎么泡軟

清洗方法：首先，豆油皮，將干豆腐皮沖洗一遍，注意沖洗的時候不能太用力，然后放進盆里用冷水浸泡，不要再用熱水。豆腐皮是中國傳統(tǒng)豆制品，在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

濮陽縣白堽鄉(xiāng)浩欣晴豆制品廠從事豆制品生產(chǎn)十余年，主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆皮腐竹,純手工的生產(chǎn)工藝，采用優(yōu)質(zhì)純凈山水，精選原料，經(jīng)浸泡、磨碎、過濾、制漿、煮沸后加工而成,食品衛(wèi)生都達到國家標準，腐竹色澤金黃、原汁原味、易泡好炒、口感細膩、營養(yǎng)豐富。各項規(guī)定指標達到食品標準，真正的綠色食品。我公司一貫堅持優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，信譽至上，精益求精，開拓創(chuàng)新的方針，始終貫徹執(zhí)行“客戶就是上帝，質(zhì)量就是生命”的原則，創(chuàng)造出合格、安全、健康、放心的食品，對消費者負責，對社會負責。