?云南果蔬脆片真空油炸機專業(yè)生產(chǎn)廠家哪家好？諸城泰昊品質(zhì)保證

果蔬脆片真空油炸機

關于我們

??? 諸城市泰昊食品機械有限公司，位于山東省諸城市境內(nèi)，主要生產(chǎn)、研制和銷售各種食品加工機械，歡迎各地客戶洽談采購。

一．真空油炸機產(chǎn)品介紹

泰昊真空油炸機，可油炸各類果蔬海鮮肉類等食品，如土豆大棗蘋果香蕉雞爪豬肉等等，它在低溫對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞，炸食品不易褪色變色褐變，使炸出來的產(chǎn)品保持了原味原色，酥脆片。真空油炸機一年保修，終身維護。

二．真空油炸機詳細信息

產(chǎn)品名稱??????????低溫真空油炸機

型號?????????????ZK-500????

規(guī)格（mm）???????φ?500????????

料筐數(shù)量??????????? 1組??????

工作真空度-0.093?-0.098?

工作溫度（℃）?????? 70-120????

加熱方式???????????電/導熱油

裝機容量(kw)??????????? 20????????

???

三．真空油炸機設備簡介

真空油炸機特點：?
1.采用上下兩個罐，脫油時無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。?
2.自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。?
3.該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。?

?四、真空油炸機食品的優(yōu)點：?
1.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。?
2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。?
3.降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。?

?五、真空油炸機工藝特點：?
1.真空油炸機是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
2.真空油炸機脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
3.低溫真空油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。食品脆而不膩，可貯性能良好。
4.在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。

四．諸城泰昊機械服務承諾

??? 真空油炸機設備安裝完畢后，對貴公司指定的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

在設備驗收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當材料費）。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供終身保修，只收取適當成本費，免收人工費。

六、采購說明

可根據(jù)廠家需要定做，支付定金，設備完成后支付剩余金額。

如有規(guī)定物流，需提前溝通。發(fā)貨前安排人員在廠進行試機，試機完畢后確認沒有問題后再發(fā)貨。

可購買定做本公司其他產(chǎn)品：真空包裝機、真空滾揉機、蔬菜清洗機、果蔬清洗機、土豆清洗機、胡蘿卜清洗機、大棗清洗機、氣泡清洗機、大姜清洗機、巴氏殺菌機、巴氏殺菌流水線、罐頭飲料殺菌機、強流風干機、周轉(zhuǎn)箱清洗機、洗袋機、洗筐機、油炸機、烘干機、解凍機、風淋室、強流風干機、軟包裝風干機，各種機器，食品流水線皆可；