1.力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的冰淇淋店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何冰淇淋店都必須表現出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
2.追求成長。做冰淇淋店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
3.確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質的服務以及更佳的產品，才能不斷發(fā)展。
4.以食客為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經營對象是開店的第一步。

5.聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

6.掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。

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