在選擇玉米時(shí)，我們應(yīng)選購那些成色好、成熟度高、淀粉含量高、顆粒均勻，含水量低，新鮮、無霉變、無雜質(zhì)的玉米為原料。用這種玉米釀酒，口感好，出酒率高。{}雅大釀酒設(shè)備釀酒原料：玉米
一般來說，玉米在自然干燥后水分含量為15%-17%，而倉儲(chǔ)的玉米的水分標(biāo)準(zhǔn)是13%以下，故用倉儲(chǔ)玉米釀酒更好。一般來說，生育成熟期長的玉米品種淀粉含量更高，選擇這種玉米釀酒，可獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。比如老百姓通常所說的“笨玉米”、“白頭霜”……
用釀酒設(shè)備做玉米酒，選擇怎樣的玉米好？
玉米選擇好了，下一步就是釀酒發(fā)酵，但在這之前，我們需要對(duì)玉米進(jìn)行處理，釀?dòng)衩拙瞥Ｒ姷墓に囉蓄w粒熟料固態(tài)、粉碎熟料固態(tài)、熟料液態(tài)和生料釀酒，不同的工藝，對(duì)玉米的處理也是不一樣的
做顆粒固態(tài)時(shí)，我們需要將玉米蒸煮熟透，在蒸煮前將玉米浸泡1-2 天，吸水膨脹利于蒸煮。蒸煮結(jié)果為玉米粒開裂，淀粉暴露出來，玉米粒全部糊化。

葡萄酒對(duì)身體有很多好處，這已經(jīng)是經(jīng)過科學(xué)論證過的了，越來越多的人愿意親自動(dòng)手釀制葡萄酒，已經(jīng)逐漸成為一種時(shí)尚帶，給人帶來了很多的樂趣，風(fēng)靡所有愛生活的人。對(duì)于上述自釀酒“病”，其實(shí)只要我們注意以下幾點(diǎn)，自釀葡萄酒就不會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉問題。

白酒釀酒設(shè)備在蒸餾的時(shí)候應(yīng)該如何接酒，接酒又有哪些要求呢？{}1、接酒的方法：
按酒度數(shù)高低劃分，可把白酒分為：高度白酒—酒的度數(shù)為50度以上；中度白酒—酒的度數(shù)為30-49度; 低度白酒—酒的度數(shù)一般為29度上下；

說到如何接酒可能好多懂一點(diǎn)釀酒技術(shù)的人也知道點(diǎn)，從出酒開始把全部的酒接到一起只接到50度，或者是接到當(dāng)?shù)爻：染频亩葦?shù)，這也是一種接酒的方法，但不科學(xué)。

由于人類對(duì)的酒的需求越來越大，促使了傳統(tǒng)釀造工藝的不斷改進(jìn)。傳統(tǒng)釀造程序繁雜而多樣，燃料的消耗量大、出酒率低、酒質(zhì)差，這樣落后的釀造工藝，迫使人們不得不探索新的釀造方法以及設(shè)備。所以現(xiàn)在新工藝釀酒設(shè)備保證了酒度的絕值。新工藝釀酒設(shè)備的不斷創(chuàng)新改造也是人們所關(guān)注的一個(gè)問題。{} 公司推出的釀酒設(shè)備，避免了傳統(tǒng)設(shè)備的缺陷，采用最先進(jìn)的、最優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成的，而且所釀出來的酒也不會(huì)有鐵銹腥味，更不會(huì)影響酒的品質(zhì)。同樣這種新型的釀酒設(shè)備操作起來更容易些，設(shè)計(jì)也更合理些，它的冷卻效果佳、封裝夠嚴(yán)密，出酒的溫度也不會(huì)超過30度，讓酒的芳香被保存著，而且芳香物質(zhì)也不易被揮發(fā)掉。所以有了它之后可以讓酒的口感得到提升，保證釀制出來的酒更獨(dú)特。

多功能釀酒設(shè)備是在原有的功能基礎(chǔ)上增加了許多其他特點(diǎn)，方便釀酒人士的使用，主要功能特點(diǎn)包括以下幾點(diǎn)：{}　 1.蒸煮鍋與鍋爐可拆卸，變成直接加熱設(shè)備，一機(jī)多能，可用于生活或者其他的蒸煮需求;
2.唐三鏡的釀酒設(shè)備能夠自動(dòng)排糟，循環(huán)加料，縮短生產(chǎn)周期，大大節(jié)省了釀酒成本;
3.蒸汽直接加熱使熱效率達(dá)到3.8倍，釀酒過程更加節(jié)能;
4.復(fù)蒸，串蒸，混蒸功能于一身，能夠生產(chǎn)任何口感酒，多種選擇，多種盈利方式;
5.唐三鏡的釀酒設(shè)備采用雙層冷卻系統(tǒng)，能夠在冷卻的過程中使酒蒸汽完全冷卻導(dǎo)出，出來的酒的溫度要低于水的溫度，提高了出酒效率，達(dá)到最大的收益率。
多功能組合釀酒設(shè)備的簡單易用性完全迎合了釀酒市場消費(fèi)者的需求，就連不會(huì)釀酒的人都能夠操作這臺(tái)“傻瓜式”的釀酒設(shè)備。當(dāng)然，唐三鏡的工程師們并不滿足于現(xiàn)在的研發(fā)成果，日后還會(huì)進(jìn)一步改進(jìn)多功能釀酒設(shè)備的功能性和易用性，以最實(shí)惠的價(jià)格給廣大釀酒人士帶來優(yōu)質(zhì)好用的釀酒設(shè)備。