油炸機(jī)的特點(diǎn)：
本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作。本機(jī)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式，保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統(tǒng)使用變頻調(diào)速。自動(dòng)出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了食品在油炸機(jī)內(nèi)炸制時(shí)間的一致性，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
自動(dòng)上料系統(tǒng)，避免了工人在投放大密度(魚類、肉類、泡過的堅(jiān)果類等)原料時(shí)，力度不勻而將油濺出燙傷工人的現(xiàn)象，保證操作者的安全

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油水混合油炸機(jī)是一種無煙型、多功能、油水混合式油炸設(shè)備，設(shè)備采用了國際上的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端，其性能表現(xiàn)如下：

一、多用：該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油比重關(guān)系，使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作用油始終保持純凈，可同時(shí)炸制多種食物，一機(jī)多用。

二、提質(zhì)：該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)并延長存放期。

三、節(jié)油：該工藝采取油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價(jià)的升高，從而延長炸油的使用壽命。

四、健康：該工藝使炸制食品過程產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉。當(dāng)炸油過分干燥時(shí)，水層又可供給炸油層適當(dāng)水份，使所炸食品不會(huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致愛物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。

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炸豆泡油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、小型油炸鍋采用自動(dòng)控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全、易清洗、維修方便。

2、利用油+水分離的特性，耗油少，不產(chǎn)生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中，產(chǎn)生的動(dòng)物油通過排污閥排掉，保證食品的衛(wèi)生。

3、燃?xì)馐接驼ㄥ伵鋫浒踩既Ｗo(hù)及自控裝置，工作火燃穩(wěn)定、無脫火、回火現(xiàn)象。

4、電加熱式在油層中部加熱，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價(jià)升高。