燒雞加盟店的不僅向顧客出售產(chǎn)品，也為顧客提供各種服務，服務始終貫穿在銷售過程中，服務態(tài)度、服務質(zhì)量直接影響著顧客的滿意度，決定著回頭客的多少。因此，加強餐飲加盟店的服務質(zhì)量管理，對餐飲加盟店來說是非常重要的。

具體要做到：建立統(tǒng)一、規(guī)范化服務，滿足顧客的需要。要達到這一標準，燒雞加盟店必須認真制定各種服務人員的工作職責和崗位操作規(guī)范，以及嚴格的獎罰規(guī)定，并有專人負責監(jiān)督執(zhí)行，保證按規(guī)定辦事。只有對各崗位制定了明確的要求標準，指導各類員工做好本職工作，禮貌待客，明確了各工作崗位的檢查標準及獎罰標準，使有章可循。

另外，在燒雞加盟店服務管理過程中，除了要強調(diào)服務態(tài)度和服務質(zhì)量外，還要積極拓展服務項目，開展多功能種類齊全的服務，以服務促銷售。人們長期以來強調(diào)的是對服務規(guī)則的制定，對技巧的培養(yǎng)重視度不夠，事實上技巧與規(guī)則的結(jié)合才是完美的服務。

在張存有道口燒雞店的服務管理中，除了要突出規(guī)范化的標準服務外，還應該注意服務技巧的運用。服務是一門學問，也是一門技術(shù)，除了有許多服務原則、服務規(guī)范外，還有許多技巧的運用。

道口燒雞加盟店要怎樣創(chuàng)新呢？下面，小編就來說說吧！

有句話說：“廚師跟著老板走，老板跟著市場走”，餐飲生產(chǎn)的傳統(tǒng)模式是以廚師為中心。要求廚師不僅能不斷制作新品，并且能跟上市場變化、適應消費者苛刻的需求變化，這顯然是不切實際的。如果只是廚師生產(chǎn)什么就賣什么，道口燒雞加盟店也不可能在這個圈子玩長久。

實際上，創(chuàng)新不僅僅是廚師的責任，而是一項應該由道口燒雞加盟店老板和廚師共同完成的任務，在創(chuàng)新的過程中，加盟店的老板應該根據(jù)市場需求明確創(chuàng)新思路，指導創(chuàng)新方向，廚師在此框架下完成具體的技術(shù)工作，反之，如果老板認識不到自己在創(chuàng)新中的重要作用，而是簡單地讓廚師“閉門造車”，這種創(chuàng)新的結(jié)果往往事倍功半，以至于廚師對創(chuàng)新產(chǎn)生動搖。

而要知道餐飲的創(chuàng)新動力來自三股力量：廚師、經(jīng)營管理人員以及營銷人員。營銷人員就是負責道口燒雞加盟店活動宣傳推廣方案，出謀劃策的人，他們掌握著大量客人的用餐信息反饋，可以將他們的意見與經(jīng)營管理者的意見結(jié)合起來，形成知道廚師技術(shù)創(chuàng)新的思路，這樣創(chuàng)新才具有旺盛的生命力。

如何提高道口燒雞加盟店競爭力呢?眾所周知，現(xiàn)如今雖然說小吃加盟行業(yè)的市場前景是非常大的，但是在近年來，競爭壓力也是非常非常大的。

而面對全國眾多的地方特色小吃，道口燒雞加盟店只有提升自身的產(chǎn)品競爭力才是立于市場不敗之地的重要法寶。那么，要如何做呢?

首先，在投入的時候千萬不能盲目，一定要選擇有口碑的知名品牌。根據(jù)市場以及自身的經(jīng)濟條件，確定一個適合自己的好的道口燒雞加盟品牌。

其次，加盟之后一定要仔細的進行專業(yè)技術(shù)的培訓。道口燒雞加盟是總部配貨自主銷售的營銷模式，因此不用自己制作道口燒雞，因此在培訓的時候我們主要學習的便是售賣的技巧以及貨物的存放、打理等，而這點是開好一家加盟店的重中之重。

本公司是以生產(chǎn)經(jīng)營道口燒雞為主的股份制民營企業(yè)，由祖?zhèn)鳠u世家、著名的中華老字號“義興張”世代相承，發(fā)展至今。道口燒雞是我國著名的三大名雞之一，歷史悠久，風味獨特，色、香、味型俱佳。自清朝順治年間由“義興張”創(chuàng)始三百多年來，馳名各地，暢銷四方。曾作為河南名食用以招待中央領(lǐng)導和外國政要，被確定為國務院專供食品、河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，先后榮獲國家和省部級十多種榮譽稱號，注冊商標“張存有”被評為“河南省著名商標”。
　　2007年8月，公司投資3700萬元，新上年產(chǎn)300萬只無公害道口燒雞產(chǎn)業(yè)化建設項目。該項目位于縣新區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工園內(nèi)，占地面積40畝，建筑面積1萬平方米。一期工程為班產(chǎn)一萬只道口燒雞生產(chǎn)線，引進和購置現(xiàn)代化加工先進設備，從宰殺到炸煮全部實行工業(yè)化生產(chǎn)。同時，公司擬建設濃縮飼料生產(chǎn)線和與燒雞加工相配套的“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)雞基地，實現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、銷售一條龍。