德州老面饅頭店，用品質(zhì)說話。饅頭加盟無需經(jīng)驗，免費培訓開店，歡迎有志之士到來。鐵鍋饅頭培訓采用傳統(tǒng)多年配方。

老面饅頭

鐵鍋老面饅頭口感地道，自然獨特，深受消費者歡迎的一個重要原因就是采用嶗山的山泉水。其他地方?jīng)]有這個自然優(yōu)勢。政府大力支持，形成了 “協(xié)會+合作社+生產(chǎn)點”的復合型經(jīng)營模式。協(xié)會負責產(chǎn)品推介、合同簽訂，合作社負責具體的生產(chǎn)經(jīng)營，生產(chǎn)點負責大饅頭等面食的制作加工。鐵鍋老面饅頭是由我們的饅頭師選取當年生產(chǎn)的新鮮小麥作選料，在密方上加入比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，采用手工制作。

德州老面饅頭店

德州老面饅頭

饅頭揉啊揉，揉成三光，即面光、手光、案板光，主面團揉透了饅頭才會白，但也不必揉太久，10-15分鐘擺布就夠了。饅頭坯的醒發(fā)：把揉好了的主面團搓成面桿，灑少量面粉在案板上抹勻(可防沾底，但不宜多灑避免饅頭外表不光滑)。把面桿放在上面，用刀切成若干個面坯。用手把面坯整成饅頭狀，將饅頭坯放在鋪了濕紗布的蒸盤或蒸籠內(nèi)，坯之間要留二指寬的間隔以防脹大后粘連。饅頭坯放好后就不要再動它了，蓋上鍋蓋醒發(fā)等候蒸制。這次醒發(fā)是以酵母菌的繁衍和產(chǎn)氣為意圖，適合酵母菌產(chǎn)氣的溫度是35度擺布。

老面饅頭店

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