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植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。在儲存植物油時應注意以下幾點：
1、避免光照，在光照條件下，將加速油脂的氧化。
2、隔絕空氣，可選用綠色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛裝。盛油的容器要清潔、干燥，裝油后塞緊木塞或蓋嚴瓶蓋，不給油脂創(chuàng)造產生氧化的條件。
3、盛油的容器放陰涼通風處，防止溫度過高和陽光照射。
4、及時清除油內的油腳和雜質，并要特別注意油里不要帶進水分，已混進的水分要加熱蒸發(fā)掉再裝瓶。

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American Vegetable Oils(美國植物油廠)成立于1999年，注冊資金2000萬美金，在美國中部和西部設有生產工廠。公司年產食用油50000噸以上，銷量額超過5000萬美金/年。公司擁有專業(yè)的食用油脂研發(fā)實驗室，世界最先進的原油壓榨設備，獲得行業(yè)最權威的認證機構認證，并與美國加拿大澳大利亞等國農場簽訂種子原料采購合同，擁有優(yōu)質有機，非轉原料資源，可按照客戶需求提供最優(yōu)質的食用油品解決方案。