? ? ? 泥鰍肉質鮮美，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質和多種維生素，此外更有藥1用價值，是深受人們喜愛的一種水產佳品。泥鰍的做法很多，新鮮的泥鰍可以用來煮湯、煎、炸等等，冬天養(yǎng)殖泥鰍，不同做法的泥鰍都有不一樣的誘人風味。

? ? ?泥鰍的諸多做法之中，最為受歡迎的莫過于泥鰍豆腐湯和紅燒泥鰍了。

? ? ?不管是喜歡清淡還是重口味的都能找到自己喜歡的吃法。所以泥鰍的做法也是不拘一格的，做法不同給出的美味也就不同，根據(jù)個人口味喜好來處理最適當?shù)哪圉q吃法。

? 還有如果你的口味比較偏重。

? 下面介紹一下另外一種做法叫椒鹽泥鰍。

材料：泥鰍20條，青蔥2根，泥鰍，姜，怎么飼養(yǎng)泥鰍，蒜，干椒5個，油，鹽，料酒10ML，椒鹽適量

1、活泥鰍在盆中放水養(yǎng)1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐凈肚中沙污，中途換水1-2次

2、空鍋燒大熱，用簍撈起水中泥鰍迅速投入到熱空鍋里，同時急速蓋上蓋

3、鍋洗凈重新置火上，泥鰍養(yǎng)殖怎樣，加食用油，油熱5成時（手放在油上空，感覺有點溫熱），將泥鰍放入，炸至表面凝固撈出，繼續(xù)讓鍋中油溫升至7成（油中插入一筷，筷周圍冒出無數(shù)小泡泡），再次放入泥鰍復炸至表面焦香，體呈金黃色，撈出攤晾控油

4、青蔥、姜、蒜分別切成末，干椒切成小細圈

5、鍋中留些許剛炸泥鰍的油，中大火加熱，下姜蒜椒末爆香

6、倒入炸泥鰍，鹽，料酒翻炒，最后再撒入椒鹽拌勻，加重泥鰍的味道，關火出鍋

美美的味道就可以呈現(xiàn)你跟前

<p><p> </p><p>湖北百鑫瑞農業(yè)科技有限公司，是一家以生態(tài)農業(yè)為基礎，專業(yè)從事臺灣泥鰍和黃顙魚（別稱，黃骨魚）生態(tài)養(yǎng)殖的現(xiàn)代化企業(yè)，圍繞臺灣泥鰍和黃顙魚的養(yǎng)殖，形成了集科研、養(yǎng)殖、培訓、推廣、銷售于一體的養(yǎng)殖生態(tài)產業(yè)鏈。公司現(xiàn)養(yǎng)殖占地面積1000余畝，建立起學、研、產、銷一體化完整的養(yǎng)殖生態(tài)產業(yè)鏈，先后成立種苗培育中心、養(yǎng)殖中心、飼料研發(fā)部、產品研發(fā)部及招商服務等部門。經過多年探索，百鑫瑞培育出優(yōu)質臺灣泥鰍種苗，百鑫瑞從親本提純，人工孵化，苗種培育，商品養(yǎng)殖，病害防治，捕撈運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)充分掌握了核心技術，成功實現(xiàn)泥鰍養(yǎng)殖集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖。公司以“誠信為本，合作共贏”為發(fā)展宗旨，對加入百鑫瑞的養(yǎng)殖戶、合作商，提供“種苗、技術、飼料、規(guī)劃、市場”一站式服務，分享實際養(yǎng)殖經驗服務，長期免費跟蹤指導，高價回收銷售，打造“公司+合作社+基地+養(yǎng)殖戶”的運作模式，確保合作伙伴的利益！如今共擁有近千畝的養(yǎng)殖戶資源，并以逐年穩(wěn)步增長的勢頭擴大養(yǎng)殖規(guī)模。熱忱歡迎全國各地新老客戶實地參觀考察，我們期待在研究出更多泥鰍養(yǎng)殖優(yōu)化方案同時，也能為合作伙伴帶來制勝先機。</p><p> </p></p>